Empanada de atum

Esta é a minha primeira empanada , para o recheio escolhi o atum.
A receita da massa foi buscar ao blog da Ana , gostei muito ficou uma maravilha.
Tenho que fazer com outros recheios.

Massa

450 g de farinha de trigo

150 g de água

150 g de azeite

1 pitada de sal

Recheio

2 latas de atum

1/2 alho françês

2 tiras de pimento vermelho

2 tomates pelados

azeite 

pimenta preta

Numa tigela juntam-se todos os ingredientes da massa ,amassando bem para que fique uma massa que não se apegue ás mãos.

Para o recheio , corta-se o alho françês em fatias bem finas e vai alourar no azeite.

Depois juntam-se os pimentos em cubos e deixa-se cozinhar mais um pouco mexendo de vez em quando.

Adicionam-se os tomates pelados cortados em pedaços e pode.se juntar um pouco de liquido, tempera-se com pimenta apenas pois o atum já tem sal.

Deixa-se cozinhar até o tomate estar desfeito , por fim junta-se o atum e mexe-se para desfazer o atum.

Deixa-se cerca de 2 minutos e desliga-se.

Divide-se as massa em dois pedaços e com ajuda do rolo da massa estende-se até formar um rectângulo que se coloca sobre um tabuleiro untado.

Espalha-se o recheio sobre a massa deixando uns cms para as bordas.

Estende-se a outra parte da massa e coloca-se sobre o recheio .corta-se para aparar e dobram-se os lados.

Pincela-se com gema de ovo e vai a cozer até ficar dourada.

Retira-se e serve-se...