Pão de centeio & linhaça

Como já devem ter percebido eu adoro fazer pão e não á nada como um pão caseiro ,
Este leva farinha de centeio e farinha de linhaça que geralmente uso para deitar no iogurte.
Ficou um pão tão bom!!

Ingredientes

275 ml de água

2 c.(sopa) de azeite

1c.(chá)de sal

1 c.(chá) de açúcar

400 g de farinha de centeio

75 g de farinha de linhaça

1 saqueta de fermento seco

Colocam-se os ingredientes na máquina de fazer pão, primeiro os liquidos e depois os sólidos
Escolhe-se o programa massa que leva cerca de 1:30.
No fim do programa despeja-se na massa na bancada enfarinhada e amassa-se um pouco.
Depois divide-se a massa em quatro pedaços que se esticam um pouco, depois fazem-se rolos e colocam-se numa forma tipo bolo inglês (eu uso uma de silicone e não preciso untar se usarem outra tem que untar).
Vai ao forno no programa de levedação por cerca de 30 minutos, caso não tenham esse programa ,cobrem a massa com pelicula untada e deixam repousar num local quente durante 30 minutos ou até duplicar de volume.

Depois pincela-se com água morna e polvilha-se com as sementes.
Coze a 160ºc por cerca de 25 minutos
Depois de cozido passa-se para uma rede para arrefecer.