Salmão com batata doce

Salmão é sem duvida o meu peixe preferido ,gosto dele temperado com molho de soja e gengibre.
Desta vez acompanhei com batata doce com molho de iogurte.

Ingredientes

2 lombos de salmão

gengibre fresco

molho de soja

pimenta preta moida na altura

mel

1 malagueta 

flôr de sal

1 batata doce

sal

1 iogurte natural

sumo de limão

pimenta preta moida na altura

salsa

Colocam-se os lombos de salmão num prato ,temperam-se com flôr de sal ,pimenta moida, a malagueta picada o gengibre picado, molho de soja e mel e deixa-se tomar gosto cerca de 30 minutos.
Descasca-se a batata doce e corta -se em fatias finas,depois frita -se em oleo quente, retira-se e deixa-se escorrer sobre papel de cozinha.

Para o molho de iogurte, pica-se o alho muito bem picado , junta-se ao iogurte, assim como a flôr de sal a pimenta e o sumo de limão.
Junta-se também a salsa picada e mistura-se bem.
Numa frigideira antiaderente cozinha-se o salmão de ambos os lados sem deixar ficar muito passado.
Serve-se o salmão acompanhado com a batata doce e o molho de iogurte.