Migas de alheira com grelos

Adoro a combinação de grelos e alheira e se juntar um ovo entrelado então fica perfeito.
Aqui usei alheira vegetariana , podem usar uma ao vosso gosto.

Ingredientes

miolo de broa de centeio

1 alheira vegetariana

cebola

2 dentes de alho

grelos congelados

1 ovo

sal e pimenta

azeite 

Retira-se a pele da alheira.

Cozem-se os grelos em água com sal.

Refoga-se cebola picada e um  alho em azeite ,junta-se a alheira partida e deixa-se cozinhar um pouco , junta-se o miolo de broa, tempera-se com sal e pimenta.

Se ficar muito seco junta-se um pouco da água de cozer os grelos.

Escorrem-se os grelos e salteiam-se em azeite e um dente de alho.

Coloca-se um aro num prato e deita-se uma dose de migas e cobre -se com grelos.

Termina-se com o ovo estrelado.