Salada de mozarella

Esta salada foi feita no verão  , gosto de juntar fruta, desta vez foi um pêssego paraguayo que estava perdido na fruteira.
Terminei com umas folhas de manjericão , uma erva aromática que aprecio muito.

Ingredientes

1 queijo mozarella

rúcula

6 tomate chucha minis

1 pêssego paraquayo

azeite

flôr de sal 

vinagre balsámico

folhas de manjericão 

 

Num prato coloca-se rúcula, os tomates cortados ao meio.

Corta-se o pêssego ao meio retira-se o caroço e corta-se em bocados, coloca-se no prato e depois com as mãos parte-se o queijo mozarella que se coloca também no prato.

Rasgam-se as folhas de manjericão e polvilham-se a salada, tempera-se com flôr de sal, azeite e vinagre balsámico.

Serve-se de seguida.