Bagels

Com ovos mexidos ,fiambre e alface

Há muito que queria fazer bagels , depois de procurar pela net decidi-me por esta receita do blog Desafios Gastronômicos.
Como usei mel caseiro ficou a saber um pouco a mel, fiz a massa na máquina do pão.

Ingredientes:

• 450 g de farinha
• 8 g de sal
• 10 g de mel
• 1 saqueta de fermento seco
• 200 ml de água morna
• 5 gr de óleo
• 2 ovos

Com doce de abóbora

  Colocam-se os ingredientes na maquina de fazer pão escolhe-se o programa massas.
Leva cerca de 1:30, no fim do programa retira-se a cuba deita-se a massa na bancada da cozinha já enfarinhada.
Divide-se a massa em 10 pedaços com cerca de 80 grs. ,depois faz-se um rolinho e de seguida une á outra ponta .
Colocam-se num tabuleiro untado e vão ao forno no programa de levedação por cerca de 20 minutos.

Com queijo e presunto

Coloca-se um panela de água a ferver , depois com cuidado mergulham-se dois bagels de cada vez e deixa-se cozinhar 1 minuto de cada lado.
Retiram-se e secam-se com papel de cozinha.
Pincelam-se com ovo batido e polvilham-se com sementes de papoila.
Vão a cozer a 140º por cerca de 15 minutos.
Retiram-se e deixam-se arrefecer.