Charlotte de limão e chocolate



Há muito que não fazia uma charlotte, e estava mesmo apetecer comer.
Resolvi fazer com dois sabores, escolhi o limão e o chocolate, apesar de adorar chocolate devo dizer que gostei mais da parte de limão.



Ingredientes:

Creme de limão:
  • 250 g de queijo ricotta
  • 400 ml de natas
  • raspa de 1 limão
  • 150 g de açúcar
  • 5 folhas de gelatina incolor
Creme de chocolate:
  • 250 g de quiejo ricotta
  • 400 ml de natas
  • 100 g de tablete de chocolate para culinária
  • 50 g de açúcar
  • 5 folhas de gelatina
palitos de champanhe
leite q.b.
morangos



Primeiro coloca-se o aro da forma numa prato , coloca-se as folhas de acetato á volta.
Deita-se leite numa taça e vão molhando os palitos e colocando á volta da forma. molhando eles não caem tão facilmente.
Forra-se também a base partindo alguns até ficar o fundo todo tapado, reserva-se a forma no frio.


Crene de limão- colocam-se as folhas de geltina de molho em água fria.
Numa taça deita-se o queijo com o açúcar e bate-se, junta-se as raspas de limão e bate-se mais um pouco.
Batem-se as natas até ficarem bem firmes e envolem-se no creme de queijo.
Espremem-se as folhas de gelatina e levam ao lume em banho -maria até derreterem, depois envolvem-se no creme misturando muito bem.
Verte-se o creme na forma , alisa-se e vai ao congelador até prender.



Creme de chocolate- parte-se o chocolate em pedaços e junta-se meio pacote de natas e vai ao lume em banho-maria até que ele derreta e ficar cremoso, retira-se e deixa-se arrefecer.
Coloca-se as folhas de gelatina de molho em água fria.
Bate-se o queijo com o açúcar, junta-se o chocolate derretido e bate-se até ficar cremoso. 
Derretem-se as folhas de gelatina em banho-maria e misturam-se ao creme.
Por fim envolvem-se as natas batidas .
Verte-se este creme sobre o creme de limão que já esta solidificado.
Agora leva-se ao frigorifico até prender, deixo sempre de um dia para o outro.

Na hora de servir, retira-se o aro , as folhas de acetato e decora-se com morangos ou outro fruto a gosto.

     

22 comentários:

  1. Que buena esta charlota a dos gustos. Es un pastel vistoso, elegante y delicioso y a la vista están las fotos que has hecho. Pero la primera me encanta!!!
    Besos

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  2. Mas que bom deve ser amiga, bem fresquinho delicioso :) bjinhos

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  3. Que maravilla!!! es una tarta preciosa y seguro que está riquísima, la foto del corte habla por sí sola.
    Besos.

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  4. Que gira charlotte.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/06/almondegas-putanesca.html

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  5. Deve de ser tão bom, ficou lindo =)

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  6. Uau!! Que linda ficou!! Vou guardar a receita para fazer!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  7. Tu já tinhas saudades de comer uma charlotte e eu já tinha saudades de ver uma charlotte feita por ti! As tuas ficam sempre tão bonitas e tão perfeitinhas! Acho esse tipo de sobremesas muito simples de fazer e numa mesa fazem uma figuraça! beijinhos

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  8. Uma mistura de sabores fantástica! :)

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  9. Nunca fiz charlotte mas gosto muito. A tua ficou tão linda e perfeita! :) Adorava provar uma fatia! :) Beijinhos
    --
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  10. Uau...que coisa mais linda!
    Sobremesa perfeita querida São!

    Bom fim de semana!
    Beijos ♥

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  11. Que linda São!

    Beijinhos e bom fim de semana.

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  12. Fantástica, que pintaza tiene. Saludos.

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  13. En casa no dejarán de hacerte la ola te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa 😘

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  14. Está lindíssima, como sempre.A apresentação ficou linda e o sabor deve ser também muito bom.
    bjn
    Márcia

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  15. Nunca provei charlotte, mas sempre que as vejo...
    Está deslumbrante e esse interior, que maravilha! :)

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  16. Bom dia São,
    Que linda, as cores e visual são muito tentadores, amei.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  17. Tiene una pinta muy rica. Las charlottas siempre tienen una presentación muy vistosa.
    Un abrazo

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  18. Hmm, q bonita :) Bjinhos e bom fds.

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  19. Nunca fiz essa sobremesa e ando a ficar cheia de vontade! Fresquinha deve saber mesmo bem :)

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  20. Ficou linda a tua charlotte, deve estar deliciosa e fresca bem me apetecia. Bjs

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  21. E' meravigliosa!!!! Complimenti

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  22. Wonderful! So delicious!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....