Cheesecake de Framboesas



Para terminar a semana trago este Cheesecake que foi feito para festejar o 1º aniversário da revista Segredos de Cozinha.
Quando me convidaram pensei logo no meu doce preferido teria mesmo que ser um cheesecake e como adoro framboesa , saiu este que devo dizer que ficou mesmo uma delicia.
A receita é super simples.



Ingredientes:

Base :
  • 200 g de bolacha maria 
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 c.(sopa) de creme de avelã e chocolate( nutella marca branca)
Creme:
  • 10 folhas de gelatina incolor
  • 240 g de framboesas congeladas
  • 200 g e açúcar
  • 500 g de queijo quark
  • 1 iogurte grego açúcarado
  • 400 ml de natas
Decoração: 
  • framboesas
  • mirtilos
  • raspas de chocolate


Trituram-se as bolachas , junta-se a manteiga e o creme de avelãs e amassa-se.
Forra-se o fundo de uma forma de fundo amóvivel com papel vegetal  e espalha-se a massa de bolacha no fundo e reserva-se no frio.
Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.
Colocam-se as framboesas e o açúcar num tacho e leva-se ao lume até que os frutos se desfaçam.
Espreme-se as folhas de gelatina e adicionam-se as framboesas mexendo para que se dissolvam, retira.-se do lume e deixa-se arrefecer.


Depois trituram-se, adiciona-se o queijo  e o iogurte e envolve-se bem.
Batem-se as natas bem firmes e envolvem-se no creme.
Verte-se sobre a base de bolacha e reserva-se no frio de preferênçia dum dia para o outro.
No momento se servir desenforma-se e decora-se com os frutos e as raspas de chocolate.
     

28 comentários:

  1. Sao yo adoro este tipo de tartas, te quedo divino, que pintaza tiene ese corte, madre mia la pillo y me zampo un buen trozo y con la decoración que le has puesto quedo preciosa....Bess

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  2. Me encantan los cheescakes, son mis tartas preferidas Sao, nunca los probé de frambuesas, así que en breve lo haré.
    Te ha quedado perfecta, totalmente irresistible.
    Besitos.

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  3. Que buena pinta tiene esta tarta de queso! Un postre perfecto para la época de verano que ya comienza.
    Un abrazo.

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  4. Maravilha, e tem um aspecto bem fresco, com este tempo mais quente é o ideal!

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  5. Tu és mesmo especialista em cheesecakes, São! Que maravilha, ficou lindíssimo e deve ser uma delicia.
    Beijinhos

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  6. Está lindo, São! Adoro esse aspeto meio marmoreado! É daquelas receitas que merece mesmo ser destacada numa revista! Parabéns! Ainda nunca experimentei cheesecake com queijo quark porque cá não há mas vou guardar a receita pois tenho esperança que um dia comece a ser comercializado aqui! Beijinhos

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  7. Wonderful!
    Delicious!

    https://beautyfollower.blogspot.gr/

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  8. Que cheesecake delicioso,...deu vontade de provar essa fatia :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  9. Esse cheeseCake ficou mesmo guloso :P

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  10. São, ficou maravilhoso!
    Beijinho

    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  11. Parabéns pela participação, a escolha não poderia ter sido melhor.
    Que bom aspecto :)
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  12. Está lindíssimo :)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  13. Olá São: este, tal como todos os que nos apresentas, ficou lindíssimo, com uma cor maravilhosa e de framboesas deve ser tão bom!
    Bjn
    Márcia

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  14. Impresionante Sao, que delicia¡¡¡ se me hace la boca agua,besos

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  15. ficou mt bonito ha tb ja tenho a revista pois uma amiga me ofreceu gostei mt parabens a todas voces bjs boa semana

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  16. Maravilloso tu pastel querida amiga, es de los que tengo que hacer, por que soy una enamorada de las frambuesas, Mil besicos tesoro

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  17. Me encantan las Cheesecake y adoro los frutos rojos, así que con esta tuya disfrutaría a lo grande... se ve delicioso además de preciosa, muy a decuada para un aniversario.
    Besos guapa

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  18. oi São que delicia adoro cheesecake bjs Rosinha

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  19. Que delicia! Adoro esse tipo de sobremesas :) Beijinhos

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  20. Olá São!
    Pois teria de ser um cheesecake ou um semifrio como tu tanto adoras.
    E este ficou lindo, cor linda e imagino delicioso.
    Um beijinho.

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  21. Perfeito. Adoro!!
    Super apetitoso :)
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  22. Ficou lindo! Uma das minhas sobremesas preferidas :)

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  23. Me encanta el queso con la frambuesa. Enhorabuena por esta publicación en la revista.
    Un beso y buena semana.

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  24. São,
    Claro que tinha de ser, ou não fosses tu a cheesecake e semi frios "Queen".
    Adoro!!
    Sabes bem que adoro estas tuas sobremesas e esta está deveras linda. Com esse efeito marmoreado e esses ingredientes...
    Parabéns. Convite superado e mais que merecido São.
    Um beijinho,
    Lia

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  25. deixa-me só ir ali desmaiar que eu já volto! lindo de morrer!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....