Tofu e legumes grelhados

Começo a semana com uma refeição saudável ,colorida e cheia de sabor, tem uma combinação de sabores deliciosa.
Podem usar outros legumes ao vosso gosto, para terminar em beleza usei sementes e cebola atrevida da Veegs .
Eu não temperei mas se quiserem podem temperar com azeite e vinagre.

Ingredientes:

• 250 g de tofu Próvida
• molho de soja
• 2 dentes de alho
• sumo de limão
• colorau
•  malagueta seca
• cominhos

• batata doce violeta
• tomate cherry
• pimento vermelho
• abacate
• sementes variadas
• Cebola Atrevida Veegs 

 

Retira a água ao tofu espreme-se para que saia a água e limpa-se bem com um pano de cozinha.
Corta-se em fatias grossas e coloca-se numa taça e tempera-se . deixa-se marinar cerca de 30 minutos.
Descasca-se a batata doce e da-se uma fervura, cortam-se os legumes -

Aquece bem o grelhador e grelha-se o tofu de ambos os lados, pincelando de vez em quando com a marinada.
De seguida grelham-se os legumes , coloca-se tudo numa travessa e polvilha-se com ceboa atrevida e sementes variadas.
Serve-se de seguida.