Quadrados de manteiga de amendoim

Quando vi esta receita no livro Refeiçôes Fáceis, Frescas e Rápidas da Lorriane Pascale marquei logo para fazer .
Aproveitei também para usar a minha manteiga de amendoim que mandei vir da eu nutrition.
São muito simples de fazer e ficam uma delicia.

Ingredientes:

• 150 g de manteiga
• 200 g de chocolate negro
• 250 g de bolacha maria
• 200 g de açúcar mascavado 
• 300 g de manteiga de amendoim 

Forra-se uma forma  pequena com papel vegetal.

Colocar a manteiga num tacho e deixar derreter lentamente.

Partir o chocolate em pedaços pequenos e levar a derreter em banho-maria.

Trituram-se as bolachas e o açúcar mascavado até ficar tipo pão ralado.

Adiciona-se a manteiga derretida, juntamente com a manteiga de amendoim, mistura-se bem para ficar bem incorporado.

Deita-se a mistura na forma forrada e pressiona-se muito bem com as costas de uma colher, pois tem que ficar bastante compacta.

Deita-se por cima o chocolate derretido, inclinando a forma para que toda a mistura fique coberta.

Vai ao frio para o chocolate firmar, cerca de 30 minutos.

Quando o chocolate estiver duro, retira-se do frio, remove-se da forma com ajuda do papel vegetal, retira-se o papel e com uma faca afiada partem-se quadrados.

Conservam-se numa recipiente hermético.