Barritas de banana com sementes de girassol

A receita destas barras vinha na revista Segredos de Cozinha Especial Superalimentos.
Ficaram mais claras pois em vez de proteina com sabor a chocolate usei com sabor a bolacha maria que era o que havia cá em casa.
São muito simples de fazer e ficam deliciosas.

Ingredientes:

• 300 g de flocos de aveia
• 2 c.(sopa) de proteina de bolacha maria
• 1 e 1/2 c.(chá) de canela
• 100 g de manteiga de amendoim
• 3 bananas médias e maduras
• 1c.(sopa) de golden syrup
• 400 ml de bebida de soja
• 5 claras
• sementes de girassol

Liga-se o forno a 160 ºc.
Colocam-se os flocos de aveia no liquidificador  e trituram-se até ficar uma espécie de farinha.
Coloca-se numa taça e junta-se a proteina ,a canela ,e a manteiga de amendoim, mistura-se muito bem.
Depois adiciona-se as bananas esmagadas , a bebida de soja o golden syrup e as claras.

Envolvem-se todos os ingredientes e reserva-se.
Unta-se uma forma rectâgular com papel vegetal que se unta com azeite e deita-se o preparado espalhando bem.
Leva-se a meio do forno cerca de 15 a 20 minutos, decorrido esse tempo retira-se e deixa-se arrefecer.
Depois de frio cortam-se as barritas e polvilham-se com as sementes.