Granola de manteiga de amendoim

Aqui em casa nunca pode faltar granola para o pequeno almoço, desta vez resolvi juntar manteiga de amendoim e gostei muito.

Ingredientes:

• 2 chávenas de flocos de aveia
• 100 g de sementes variadas (uso uma embalagem onde já vem varias sementes)
• 100 g de sementes de girassol
• 100 g de coco ralado
• 100 g de miolo de amendoa picado
• sultanas
• 4 c.(sopa) de manteiga de amendoim
• 5 c.(sopa) de geleia de arroz
• chocolate picado

Numa taça juntam -se todos os ingredientes e misturam-se muito bem.
Num tacho leva-se ao lume a geleia de arroz e a manteiga de amendoim até formar uma pasta, depois adiciona-se á mistura de aveia e mistura-se bem.

Coloca-se a granola numa tabuleiro forrado com papel vegetal e vai ao forno a 90ºc (varia de forno para forno).
Vai-se mexendo com uma colher de pau para tostar sem queimar.
Depois retira-se e deixa-se arrefecer.
Depois de fria junta-se o chocolate picado e as sultanas.