Gelado Monstro das Bolachas

Este ano tenho feito bastantes gelados , a receita deste veio do maravilhoso blog Manzana & Canela.
Fiz apenas uma alteração em vez de usar leite condensado usei queijo creme, porque o leite condensado e as bolachas iam tornar o gelado demasiado doce para o meu gosto.
Tive que juntar um pouco de açúcar para o adoçar.
Para que ficasse mais azul juntei o frasco todo de corante.

Ingredientes:

• 400 ml de natas frescas
• 200 g de queijo creme
• corante azul (usei da vahiné)
• 2 c.(sopa) de açúcar
• 1 c.(café ) de extracto de baunilha
• 15 bolachas oreo
• 15 bolachas com pepitas de chocolate

Partem-se as bolachas em pedaços e reservam-se.
Numa taça deitam-se as natas com o corante e a baunilha e bate-se .
Noutra taça bate-se o queijo creme e o açúcar e  com uma espatula adiciona-se as natas batidas.

Juntam-se as bolachas partidas , reservando  algumas, mistura-se bem e deita-se o gelado num recepiente que possa ir ao congelador.
Com a espátula alisa-se e deitam-se as restantes bolachas por cima.

Cobre-se com pelicula aderente e vai ao congelador , deixo ficar sempre de um dia para o outro.
Antes de servir retira-se uns minutos antes.