Ovos mexidos picantes á Gordon Ramsey




Comprei o ultimo livro do Gordon Ramsey As minhas melhores receitas adorei tem receitas deliciosas .
Depois de marcar algumas para testar, num dia que cheguei do trabalho com fome fiz estes deliciosos ovos mexidos picantes que adorei.
Fiz apenas meia receitas e fiz algumas alteraçôes.




Ingredientes:


  • 60 g de chouriço caseiro picante
  • 1/2 cebola branca fatiada
  • 1/2 malagueta vermelha finamente picada
  • 10 g de manteiga
  • 6 ovos
  • 250 ml de leite 
  • 5 tomates cherry vermelhos
  • salsa picada
  • 30 g de queijo ralado mozzarella
  • pão de sementes


Corta o chouriço em bocadinhos pequenos e tosta-se numa frigideira durante cerca de 5 minutos, até que este solte todo o seu óleo , retira-se mas deixando a gordura.

Acrescenta-se a cebola picada, a malagueta e cozinha-se em lume médio até a cebola ficar tenra.
Junta-se a manteiga , os ovos e o leite , misturando com uma espátula de plástico, e depois deixa-se cozinhar suavemente sem parar de mexer até os ovos estarem leves e fofos.

Mexendo sempre junta-se o chouriço frito, o tomate , a maior parte da salsa e o queijo,mistura-se e retira-se do lume.

Deita-se num prato e polvilha-se com salsa, reserve-se com fatias de pão.


10 comentários:

O Cantinho da Marta disse...

Bom dia São!
Adoro! É uma excelente sugestão!
Bj e boa semana.

Mary - Strawberrycandy disse...

Que maravilha,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Clara Brito disse...

Que delícia de receita.

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/04/raia-frita-com-salada-de-batata.html

Natercia Ramalho disse...

Ficou uma maravilha a julgar pela apresentação um beijinho e uma boa semana.

Nenalinda disse...

Uummmmmmmmm pintaza tiene ese plato de huevos , con tu permiso me guardo la receta en pendientes , se ve divinisimo y seguro esta de rexupete.
Bicos mil wapa.

Prata da casa disse...

Tão bom! Adoro este tipo de refeição!
Bjn
Márcia

Guloso e Saudável disse...

Boa tarde São,
Certamente esses ovos mexidos e picantes é uma receita que agrada a todos aqui em casa.
Uma ótima e produtiva semana, beijo,
Vânia

Esther Outón disse...

Madre mia que revulto nos traes hoy!! te ha quedado maravilloso, que rico tiene que estar, vomos que ese plato me lo comía yo encantada....Bess

Michela disse...

Ciao, molto buona e invitante, mi sono unita ai tuoi follower se vuoi farlo anche tu su https://michelaencuisine.blogspot.it grazie

Carla Ramalho disse...

Que receita maravilhosa, tão colorida, vou levar comigo :)