Ovos mexidos picantes á Gordon Ramsey




Comprei o ultimo livro do Gordon Ramsey As minhas melhores receitas adorei tem receitas deliciosas .
Depois de marcar algumas para testar, num dia que cheguei do trabalho com fome fiz estes deliciosos ovos mexidos picantes que adorei.
Fiz apenas meia receitas e fiz algumas alteraçôes.




Ingredientes:


  • 60 g de chouriço caseiro picante
  • 1/2 cebola branca fatiada
  • 1/2 malagueta vermelha finamente picada
  • 10 g de manteiga
  • 6 ovos
  • 250 ml de leite 
  • 5 tomates cherry vermelhos
  • salsa picada
  • 30 g de queijo ralado mozzarella
  • pão de sementes


Corta o chouriço em bocadinhos pequenos e tosta-se numa frigideira durante cerca de 5 minutos, até que este solte todo o seu óleo , retira-se mas deixando a gordura.

Acrescenta-se a cebola picada, a malagueta e cozinha-se em lume médio até a cebola ficar tenra.
Junta-se a manteiga , os ovos e o leite , misturando com uma espátula de plástico, e depois deixa-se cozinhar suavemente sem parar de mexer até os ovos estarem leves e fofos.

Mexendo sempre junta-se o chouriço frito, o tomate , a maior parte da salsa e o queijo,mistura-se e retira-se do lume.

Deita-se num prato e polvilha-se com salsa, reserve-se com fatias de pão.


9 comentários:

  1. Bom dia São!
    Adoro! É uma excelente sugestão!
    Bj e boa semana.

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  2. Que delícia de receita.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/04/raia-frita-com-salada-de-batata.html

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  3. Ficou uma maravilha a julgar pela apresentação um beijinho e uma boa semana.

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  4. Uummmmmmmmm pintaza tiene ese plato de huevos , con tu permiso me guardo la receta en pendientes , se ve divinisimo y seguro esta de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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  5. Tão bom! Adoro este tipo de refeição!
    Bjn
    Márcia

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  6. Boa tarde São,
    Certamente esses ovos mexidos e picantes é uma receita que agrada a todos aqui em casa.
    Uma ótima e produtiva semana, beijo,
    Vânia

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  7. Madre mia que revulto nos traes hoy!! te ha quedado maravilloso, que rico tiene que estar, vomos que ese plato me lo comía yo encantada....Bess

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  8. Ciao, molto buona e invitante, mi sono unita ai tuoi follower se vuoi farlo anche tu su https://michelaencuisine.blogspot.it grazie

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  9. Que receita maravilhosa, tão colorida, vou levar comigo :)

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....