Pakoras de verduras

As pakoras são um prato da India e do Paquistão , são legumes com especiarias e farinha de grão de bico.
Quando vi a receita no blog Danza de Fogones fiquei logo com vontade de as fazer, fiz duas vezes , da primeira fiz um molho desta vez servi com chutney de manga.
São muito simples de fazer e ficam uma delicia.
Fiz meia receita pois era só para mim , as especiarias pôs a olho.




Ingredientes:

• 1/2 cebola
• 1 /2 pimento vermelho
• 2 batatas
• salsa
• garam masala
• caril
• cominhos em pó
• sal
• pimenta cayena
• 65 g de farinha de grão de bico
• 60 ml de água
• azeite

Corta-se a cebola , pimento  e batata com ajuda da mandolina tem que ficar bem finos.
Deitam-se numa taça, juntam –se as especiarias a salsa picada o sal e mistura-se tudo muito bem.
Deita-se a farinha e a água e envolve-se bem.
Numa frigideira anti aderente deita-se azeite e quando estiver quente deitam-se colheradas da mistura e deixa-se cozinhar cerca de dois a três minutos de cada lado.
Retiram-se e colocam-se sobre papel absorvente.
Serve-se com um molho a gosto.