Cheesecake de créme fraiche e frutos vermelhos

Ingredientes:

• 200 g de bolacha maria moida
• 80 g de manteiga derretida
• 500 g de queijo quark
• 200 g de créme fraiche
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 400 g de frutos vermelhos congelados
• 8 folhas de gelatina
• 1 pacote de natas frescas
• morangos

Juntar a bolacha com a manteiga amassar e com esta massa fazer uma base num prato onde se colocou um aro
Colocam-se as folhas de gelatina a hidratar em água fria.
Numa tacho levam-se a cozer o frutos vermelhos com o açúcar
Numa taça bate-se o queijo com o créme fraiche.
Assim que os frutos estiverem desfeitos juntam-se as folhas de gelatina espremidas e mexe – se bem , com uma varinha mágica tritura .



Deixa- se arrefecer.
Depois junta- se á mistura de queijo e envolve – se muito bem.
Deita- se sobre a base e vai ao frio dum dia para o outro.
Antes de servir decorar com natas batidas e morangos cortados ao meio.