Seitan com molho de cogumelos

Ultimamente tenho comido pouca carne , como carnes brancas e confesso que não sinto falta das outras.
No fim de semana fiz este seitan com molho de cogumelos que ficou uma delicia , acompanhei com arroz basmati.


Ingredientes:

• 250 g de seitan
• molho de soja
• 2 malaguetas secas
• 2 dentes de alho
• mostarda
• vinho branco
• azeite
• 4 cogumelos marron
• natas
• salsa

Corta-se o seitan em tiras e coloca-se numa taça , junta-se o alho em rodelas, molho de soja , malagueta seca , a mostarda e o vinho branco e deixa-se marinar de cerca de 30 minutos.
Depois aquece-se azeite numa frigideira e quando estiver quentes junta-se o seitan reservando a marinada.
Deixa-se cozinhar uns minutos mexendo de vez e de seguida adicionam—se os cogumelos laminados, envolve-se muito bem e deixa-se cozinhar.
De seguida junta-se a marinada e quando reduzir juntam-se as natas misturando bem.
Serve-se polvilhado com salsa picada e arroz basmati.