Salmão crocante com chouriço


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Esta receita é do livro 5 Ingredientes do Jamie Oliver , a receita original era feita com lombos , eu fiz com postas e em vez de azeitonas pretas usei verdes.
Aqui em casa gostamos muito.
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Ingredientes:
  • 3 postas de salmão
  • 200 g de tomate cherry de varias cores
  • salsa
  • 20 azeitonas verdes (com caroço)
  • chouriço de carne
  • azeite
  • sal e pimenta 

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Cortam-se os tomates ao meio ,pica-se alguma salsa e tempera-se com vinagre de vinho tinto e uma pitada de sal e pimenta preta.
Retira-se o caroço ás azeitonas e picam-se finamente, adiciona-se um pouco de azeite e umas gotas de água.
Corta-se o chouriço em rodelas.
Aquce-se uma frigideira antiaderente e coloca-se as postas de salmão até começarem a ficar tostadas e no ponto.
Adiciona-se as rodelas de chouriço , depois os tomates temperados .
Distribui-se pelos pratos e finaliza-se com as azeitonas e a restante salsa.

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13 comentários:

  1. Cá em casa somos fãs de salmão,...que excelente sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Olá, querida!
    Fotos lindas, receita mara!

    Beijinhos, feliz semana ♥

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  3. Bom dia São,
    O salmão está entre os peixes meus preferidos, sem dúvida é uma receita muito saborosa, saudável e prática de preparar.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  4. Ficou com um aspecto mt bom adoro salmao bjs

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  5. Curiosa combinación, pero seguro que era una delicia muy rica.
    Beijinhos e boa semana.

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  6. une assiette gourmande et appétissante j'adore
    bonne soirée

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  7. Que bonito te ha quedado querida amiga, ademas de rico me ha gustado mucho. Mil besicos cielo

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  8. Excelente combinação de sabores, adorei!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  9. Thank you so much for the detailed article.Thanks again.
    clipping path service

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  10. Me encanta este cocinero, estoy segura que este plato esta delicioso. Besos.

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....