Salmão crocante com chouriço


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Esta receita é do livro 5 Ingredientes do Jamie Oliver , a receita original era feita com lombos , eu fiz com postas e em vez de azeitonas pretas usei verdes.
Aqui em casa gostamos muito.
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Ingredientes:
  • 3 postas de salmão
  • 200 g de tomate cherry de varias cores
  • salsa
  • 20 azeitonas verdes (com caroço)
  • chouriço de carne
  • azeite
  • sal e pimenta 

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Cortam-se os tomates ao meio ,pica-se alguma salsa e tempera-se com vinagre de vinho tinto e uma pitada de sal e pimenta preta.
Retira-se o caroço ás azeitonas e picam-se finamente, adiciona-se um pouco de azeite e umas gotas de água.
Corta-se o chouriço em rodelas.
Aquce-se uma frigideira antiaderente e coloca-se as postas de salmão até começarem a ficar tostadas e no ponto.
Adiciona-se as rodelas de chouriço , depois os tomates temperados .
Distribui-se pelos pratos e finaliza-se com as azeitonas e a restante salsa.

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10 comentários:

Mary - Strawberrycandy disse...

Cá em casa somos fãs de salmão,...que excelente sugestão!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Andréa Santana disse...

Olá, querida!
Fotos lindas, receita mara!

Beijinhos, feliz semana ♥

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
O salmão está entre os peixes meus preferidos, sem dúvida é uma receita muito saborosa, saudável e prática de preparar.
Beijo, boa semana,
Vânia

A Paixão da Isa disse...

Ficou com um aspecto mt bom adoro salmao bjs

Paprika en la cocina disse...

Curiosa combinación, pero seguro que era una delicia muy rica.
Beijinhos e boa semana.

Trini Altea disse...

Que rico.!!!

fimere disse...

une assiette gourmande et appétissante j'adore
bonne soirée

María disse...

Que bonito te ha quedado querida amiga, ademas de rico me ha gustado mucho. Mil besicos cielo

Aromas com Amor disse...

Aspeto delicioso!
bjns

O Pecado Mora Em Casa disse...

Excelente combinação de sabores, adorei!!
Beijinhos.
http://www.opecadomoraemcasa.pt/