Bolo de bolacha, natas e chocolate

Acho que toda a gente gosta de bolo de bolacha.
Eu já fiz algumas receitas , esta foi buscar ao blog Churretes  de Cocholate , é uma receita simples e que fica uma delicia.
Ela decorou com a nata que sobrou do recheio eu usei toda e decorei  com chocolate derretido e noz pecan.


Ingredientes:

• bolachas torradas rectangulares
• leite  para molhar as bolachas
• 200 ml de natas para bater
• 125 g de chocolate de culinária
• 75 g de chocolate de leite
• 400 ml de natas
• 50 g de açucar

Cobertura:

• 75 g de chocolate
• 15 g de manteiga
• nozes pecan

Forrar uma forma tipo bolo inglês com pelicula aderente, assim será mais fácil retirar.
Derreter em banho maria as 200 ml de natas e os dois tipos de chocolate.
Deixar arrefecer e entretanto bater as 400 ml de natas com o açúcar e reservar.

Depois molhar bolachas em leite e colocar no fundo da forma , por cima uma capa fina de ganache de chocolate e de seguida mais uma camada de bolachas molhadas em leite e de seguida uma camada de natas e assim sucessivamnete ate acabar.
Vai ao frio umas horas , eu deixo sempre dum dia para o outro.
No momento de decorar derreter o chocolate com a manteiga, deixar arrefecer um bocado e depois cobrir a parte de cima com o chocolate.
Decorar com as nozes pecan.