Ovos benedict







Adoro ovos e esta é uma receita que gosto muito.
Dá uma excelente refeição para mim que como pouco.
A receita vinha numa Continente Magazine.


Ingredientes:
Molho Holandês
  • 2 gemas de ovo
  • 3 c sopa de água
  • 90 g de manteiga derretida
  • sal e pimenta
  • sumo de limão
Ovos:
  • 4 fatias de bacon
  • 2 metades de pão
  • 2 c.sopa de vinagre
  • 2 ovos
  • salsa

Para o molho colocar um tacho ao lume com água a ferver.
Numa taça que possa apanhar calor , deitar as gemas,colocar sobre a água e mexer devagar , misturando bem.
Adicionar a manteiga derretida e continuar a mexer.
Temperar com sal e pimenta e mexer bem.
Juntar um pouco de sumo de limão e mexer devagar para não talhar, mexer até ficar cremoso.
Reservar.

Torrar as metades de pão e reservar e o bacon até ficar estaladiço. reservar num sitio quente.
Num tacho colocar água e deixar ferver, juntar o vinagre, partir os ovos um a um e deixar cair lentamente e com cuidado na água.
Deixar cozinhar cerca de 2 a 3 minutos até a clara ficar firme .
Retirar com cuidado .
Sobre cada metade de pão colocar duas fatias de bacon e por cima do bacon um ovo.
Cobrir com molho e servir de seguida.

10 comentários:

Daniela Silva disse...

Fiquei com água na boca :p

Beijinhos | danielasilva-oficial.blogspot.com

O Pecado Mora Em Casa disse...

É do melhor que há, adoro!!!
Só fiz uma única vez e fiquei com vontade de repetir depois desta imagem!
Beijinhos.
http://www.opecadomoraemcasa.pt/

piteis da dinha disse...

Oi São querida bt!
Eu também sou apaixonada por ovos e a sua receita está super apetitosa. Hummm, delícia!
Bjsss amiga

Marly disse...

Quando comecei a cozinhar, às vezes buscava fazer as receitas mais glamourosas ou clássicas. E foi assim que cheguei aos ovos Benedict. No entanto, rarissimamente tenho feito este prato novamente, embora, de vez em quando, sinta vontade, rsrs. Os teus ovos Benedict parecem ter ficado perfeitos!

Milia disse...

Estoy de acuerdo, los huevos es de lo mejor que hay, me gustan de todas formas.
Estos tuyos tienen una combinación fantástica!
Besos

Natalia disse...

Uauuuu!!! que delicia Sao, el color de la salsa me parece precioso, una receta contundente que entra por los ojos sin duda, la apunto para un día de huevos llenos de sabores y estupendas texturas
besos

Inês disse...

Nunca fiz em casa, mas adoro! :) Óptimo aspecto.
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O diário da Inês | Facebook | Instagram

matematicaecucina disse...

buonissime! hanno un aspetto molto goloso :)))

Nenalinda disse...

En casa nos encantan y es nuestro desayuno muchos domingos.
Te ha quedado un plato de relujo y seguro que estában de rexupete 😋
Bicos mil y feliz finde wapa 😘

Mary - Strawberrycandy disse...

Que maravilha!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/