Massa de cogumelos e alho françês

Gosto muito de massas para mim nem precisam de levar carne , tendo legumes ou cogumelos já esta ótimo.
Esta é uma receita do chef Gordon Ramsey do livro Cozinha sem Limites , nesta receita a massa usada é a de lasanha, fica um prato diferente ,mas muito saboroso.

Ingredientes:

• azeite para fritar
• 4 cogumelos marron frescos laminados
• 1 dente de alho picado
• alho françês em rodelas finas
• 100 ml de caldo de galinha
• 4 folhas de lasanha
• natas espessas
• salsa picada

Aquece-se uma frigideira , deita-se azeite .
Temperam-se os cogumelos e começam-se a saltear , dois minutos depois adiciona-se o alho e um minuto mais tarde o alho françês.
Cozinha-se uns minutos até o alho françês estar macio e os cogumelos dourados.
Prova-se e ajusta-se o tempero.

Adiciona-se o caldo e deixa-se ferver por 5 minutos , até ter reduzido.
Entretanto coze-se a massa  numa caçarola grande temperada com sal, deixa-se cozer por 4 minutos até ficar al dente.

Quando a massa coze-se adicionam-se as natas aos cogumelos e deixa-se cozinhar.
Assim que a massa estiver cozida, escorre-se e junta-se com o molho da frigideira, misturando bem.

Para servir , colocam-se as folhas de lasanha no prato e deita-se o molho por cima, polvilha-se com a salsa picada e serve-se.