Pataniscas de couve flor

 

Adoro couve flor e ultimamente tenho usado muito nas minhas refeições vegetarianas,  fiz estas pataniscas que são muito fáceis  de fazer e ficam tão boas!!

Ingredientes:

• 3 floretes de couve flor
• cebola 
• alho
• salsa 
• 3 colheres de sopa de farinha de grão de bico
• sal
• pimenta preta
• 1 ovo de chia ( 1colher de sopa de chia para 3 de água)

Faz-se o ovo de chia juntado a chia com a água e deixa-se repousar cerca de 10 minutos.

Depois deita-se num robot de cozinha a couve flor , cebola, alho e a salsa  e tritura-se tudo.

Deita-se para dentro duma taça e junta-se o ovo de chia , a farinha e tempera-se com sal e pimenta, envolve-se tudo muito bem .

Formam-se as pataniscas e fritam-se num fio de azeite  numa frigideira antiaderente.

Servi com salada e maionese com alho e salsa.