Rolo de mascarpone e framboesas

 

A receita deste rolo vi na canal do you tube Cockrate , só tirei a ideia do rolo pois o recheio fiz diferente , é super simples e fica uma sobremesa deliciosa.

Não faço muitas sobremesas vegetarianas pois os homens cá de casa não apreciam por isso tenho que fazer estas sobremesas para eles.

Para mim faço em versão mini .

 

Ingredientes:

• 27 palitos de champanhe
• leite
• 500 g de queijo mascarpone
• 150 g de açúcar
• raspa de limão
• 200 g framboesas

Sobre a banca da cozinha estende-se um pedaço de pelicula aderente.

Passam-se os palitos por leite e coloca-se 3 na horizontal e na vertical 9 sendo no total 27.

Bate-se o queijo com o açúcar até ficar cremoso .

Depois deita-se este creme sobre os palitos e espalha-se bem.

Por cima deita-se raspa de limão e espalham-se as framboesas.

Com ajuda da película aderente enrola-se tal como uma torta e coloca-se no frio umas horas ,eu deixei dum dia para o outro.

Na hora de servir retira-se a pelicula e coloca-se num prato se servir, corta-se em fatias e serve-se.