Costeletas de borrego com laranja e alecrim

Gosto muito de carne de borrego , as costeletas são as minhas preferidas .
Estas temperei com sal pimenta sumo de laranja e uma  erva aromática que adoro o alecrim.



Ingredientes:

• 8 costeletas de borrego
• sumo de 1/2 laranja
• sal
• pimenta preta
• alecrim

Temperam-se as costeletas com sal, pimenta, sumo de laranja e o alecrim.
Deixa-se marinar cerca de 1 hora.
Depois aquece-se o grelhador e grelham-as as costeletas de ambos os lados.
Serve-se com rúcula e quartos de laranja.

Costeletas de borrego com esmagada de batata doce violeta

Adoro carne de borrego  uma parte que aprecio muito são as costeletas grelhadas, costumo acompanhar com batata frita mas desta vez para mim fiz uma esmagada de batata doce violeta, ficou uma delicia.

Ingredientes ;

• 15 costeletas de borrego
• 1 folha de louro
• limão
• sal
• pimenta preta
• vinho branco

Molho para pincelar :

• 2 dentes de alho
• salsa
• azeite
• 1 malagueta seca
• vinagre

Esmagada de batata doce violeta :

• 1 batata doce violeta
• sal 
• 2 dentes de alho
• azeite

No dia anterior temperam-se as costeletas com sal , pimenta, sumo de limão , vinho e louro e guarda-se no frigorifico.
Coze-se a batata doce em água temperada com sal, depois escorre-se e esmaga-se grosseiramente.
Picam-se os alhos e junta-se o azeite , quando os alhos estiverem louros adiciona-se a batata e mistura-se tudo muito bem.

Juntam-se todos os ingredientes do molho.
Aquece muito bem o grelhador e grelham-se as costeletas , pincelando com o molho..
Num prato coloca-se um aro e enche-se com esmagada de batata e ao lado as costeletas grelhadas.
Também fico ótimo com batata frita e salada.    

E para confecionar esta deliciosa receita podem encomendar os ingredientes no Supermercado El Corte Inglês. e tudo isso sem sair de casa.
Ao clicar nos ingredientes são direcionados para o site onde poderão fazer as vossas compras.