Muitas das vezes faço de cabeça usando iogurtes naturais ,fruta e natas.
É o caso desta em que escolhi o pêssego em calda como sabor ,para decorar usei framboesas e amoras congeladas.
Ficou uma sobremesa leve ,fresca e uma delicia.
Base:
1 pacote de bolacha de aveia
50 g de manteiga
Recheio:
4 iogurtes naturais açúcarados(usei da agros)
8 folhas de gelatina
1 pacote de natas
1 lata de pêssego em calda(tirei 3 metades para decorar)
Decoração:
pêssego em calda
framboesas
amoras
Trituram-se as bolachas de aveia,junta-se a manteiga e amassa-se.
Com esta massa forra-se o fundo de uma forma de aro.
Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.
Colocam-se os pêssegos no liquidificador e reduzem-se a puré.
Juntam-se os iogurtes e bate-se mais um pouco.
Retira-se um pouco deste creme e juntam-se as folhas de gelatina espremidas.
Leva-se ao lume em banho-maria até que se dissolvam.
Juntam-se ao creme mexendo bem.
Batem-se as natas em chantilly e envolvem-se no creme anterior.
Deita-se o creme sobre a base de bolachas e vai ao frio de preferência dum dia para o outro.
No momento se servir retira-se o aro e enfeita-se com o pêssego cortado em cubos e as framboesas e as amoras.
