BOLO DE QUEIJO E COCO


  • UM BOLO QUE MAL VI NA SEGREDOS DE COZINHA ,MARQUEI LOGO PARA O FAZER.
BASTA LEVAR COCO PARA ME AGRADAR.
A RECEITA PEDIA LEITE DE COCO E LEITE NORMAL, NO TOTAL FAZIA 4 DL, A MEDIDA DA LATA DE LEITE DE COCO QUE EU TINHA, ENTÃO RESOLVI USAR SÓ O LEITE DE COCO.
E COMO SEMPRE CORTEI AO AÇÚCAR.
E COMO NÃO TINHA DOCE DE FRAMBOESA PARA COBRIR O BOLO ,USEI DOCE DE GOIABA CREMOSO.
APROVEITEI QUE TINHA FRAMBOESAS , ENFEITEI O BOLO COM ELAS....ESPERO QUE GOSTEM.


  • 450G DE AÇÚCAR(USEI 100G)
  • 2 C.(SOPA)DE MANTEIGA DERRETIDA(USEI VAQUERO LIQUIDA)
  • 4 0VOS
  • 75 G DE QUEIJO RALADO
  •  4 DL DE LEITE DE COCO(OU 1,5 DL DE LEITE NORMAL E 2,5 DL DE LEITE DE COCO)
  • 150 G DE FARINHA COM FERMENTO
  • 150G DE DOCE DE FRAMBOESA(USEI DE GOIABA)
  • 50 G DE COCO RALADO
  • MANTEIGA, FARINHA E SAL Q.B.
  • FRAMBOESAS CONGELADAS

FORRA-SE UMA FORMA REDONDA COM PAPEL VEGETAL E UNTA-SE COM MANTEIGA.
LIGA-SE O FORNO(PONHO SEMPRE A 100ºC POIS ELE AQUECE MUITO).
NUMA TIGELA BATE-SE A MANTEIGA COM O AÇÚCAR E UMA PITADA DE SAL.
JUNTAM-SE OS OVOS E CONTINUA-SE A BATER.
DE SEGUIDA JUNTA-SE O QUEIJO RALADO, DEPOIS O LEITE DE COCO(OS OS DOIS LEITES SE PREFERIREM) BATE-SE BEM.
E POR FIM JUNTA-SE A FARINHA E ENVOLVE-SE BEM.
DEITA-SE A MASSA NA FORMA E VAI COZER CERCA DE 3O MINUTOS.
DEPOIS FAZ-SE O TESTE DO PALITO E SE ESTIVER  COZIDO RETIRA E DEIXA-SE ARREFECER.

DEPOIS DE FRIO BARRA-SE COM O DOCE E POLVILHA-SE AS LATERIAS COM O COCO RALADO.
COMO TINHA FRAMBOESAS CONGELADAS, COLOQUEI ALGUMAS PARA ENFEITAR.

FONTE/ SEGREDOS DE COZINHA Nº 1359
 
UM EXCELENTE DOMINGO PARA TODOS(AS) OS QUE ME VISITAM.
E AGRADEÇO TODOS OS COMENTÁRIOS E VISITAS.



62 comentários:

jose manuel disse...

Que bonito te ha quedado, se ve estupendo.

Saludos

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Que aspecto fantástico amiga....deve ser mesmo muito bom...mais uma das tuas maravilhas....bjokitass

Fátima y Pepe disse...

Tiene que estar de vicio!!!!
Feliz domingo!!!

Ángeles disse...

Una tarta estupenda para el domingo,las frambuesitas son una delicia.
Buen domingo.

Rosendo Hurtado disse...

Me encanta el coco con las frambuesas! Qué rico! Ñam!

NATÉRCIA disse...

São, o teu bolo ficou húmido com um aspcto magnífico...um beijinho e resto de um bom domingo.

Diogo Marques disse...

Adorei o teu bolo, e com esses frutinhos em cima, ainda melhor :)

КАТЕРИНА disse...

Мммм,чудесен сладкиш!Взимам си парченце за следобедното кафе!
Прегръдки:)))

Borboleta disse...

Que aspecto fantástico!!!! Ficou lindo.....

A Paixão da Isa disse...

engraçado tb estive para o fazer mas fiz o pudim o teu esta muito bonito gostei do final mas tb vou fazer assim que poder beijinhos e bom domingo

Moni disse...

Torta es grande: cacao, coco, frambuesa. El resultado sólo puede ser excelente. Buena taza de café con él y el placer se había completado. Bellas imágenes.
Besos

mesilda disse...

Tiene un aspecto buenisimo!Tan jugosito ummmm....
Besets.

Ameixinha disse...

Também adoro coco e leite de coco e etc :) Realmente, era uma exagero de açúcar!

Andréa disse...

QUERIDA SÃO,
ESTE BOLO ESTÁ PERFEITO E COM COCO MELHOR AINDA!

BEIJÃO.......

Pilar disse...

qué mezcla mas rica, tiene que tener un sabor espectacular. Me apunto tu receta
Besos

Duxa disse...

Está lindo São, também adoro coco, goiabada e framboesas, acho que só fica a faltar o chocolate para se juntar ao "trio maravilha" eh,eh.
Beijocas e bom Domingo.

el horno de Maria disse...

El coco me encanta,esta tarta tiene una pinta deliciosa un beso guapa

el horno de Maria disse...

El coco me encanta,esta tarta tiene una pinta deliciosa un beso guapa

Carla Oliveira disse...

Ai, este blog...cheio de receitas tãooo boas!
Ficou fantástico!
Beijinhos

Anita. disse...

eres una artista con las tartas...te quedan preciosas¡¡
besitos,
ani.

Brétema disse...

Este pastel ten que ser delicioso.
Unha aperta

anasbageri disse...

São,
Ficou lindo! Que pena tenho que n moremos mais pertinho, levava-te já uma fatia do meu bolinho :)

bjs

Xana disse...

Realmente os teus bolos ficam sempre um espanto :)... K lindo...
beijinhos

Ana-mis comienzos en la blog coc.... disse...

Hola
maravillosa tarta !!!

bss

matematicaecucina disse...

Un dolce veramente goloso, fragole e cocco proprio una goduria! Buona settimana, Laura

MEU TACHO disse...

o aspecto está ótimo, e não tenho duvidas deve está divinal!
Que a semana que se inicia seja tão doce e deliciosa quanto a sua cozinha...
Bjks
Maria

Guloso e Saudável disse...

São,
Maravilhosa apresentação, pelo conjunto o bolo estava delicioso.
Boa semana, beijo
Vânia

Anónimo disse...

uau!!! tem optimo aspecto e... se leva queijo e coco so pode ser bom!!!
Fica humido como aparenta na foto?

bj
Lucia

Anjo-de-Mel disse...

Parece-me bem bom, gostei :) Tb acho demasiado açúcar... Boa semana!

Nárwen disse...

Mais um bolinho fantástico que sai desta cozinha...nham, deve ser absolutamente delicioso.

Beijinhos

Cozinha da Monica disse...

Maravilha de bolo, menina!! Doces com queijo são um dos meus favoritos. Este bolo fica fofinho ou fica parecendo um cheesecake?
Tenha uma linda semana.
bj.

são33 disse...

MONICA ESTE BOLO FICA BEM HUMIDO, PARECE BEM UM CHEESECAKE.
BJS

Retrato a Sépia disse...

São, só a foto já engorda! Na receita disses que ligas o forno a 100ºC porque aquece muito, mas qual a temperatura normal para a cozedura? 150ºC? 175ºC?
Beijinho grande

MªJosé disse...

que combinación de sabores mas buena, y que bonito te ha quedado este pastel.
besos guapa
feliz semana

lívia e lucia disse...

Humm ficou lindo demais e com certeza deliciosobjs!

Josy disse...

Sãozinha querida, aprecio muito bolos de queijo e a cobertura acho que combinou perfeitamente bem, já que tem queijo no bolo, ficou lindo e com um aspecto úmido e fofo do jeito que gosto. Bjinhos amiga boa semana

Renata disse...

Mas aqui só tem coisa boa!

Veja só esse bolo, que maravilha que ficou!

Miriam disse...

Olá São,

Adorei a receita e como também gosto de coco vou fazer...

Feliz Noite de Domingo!!!
1000 Beijokinhas

Executiva de Panela disse...

Sao, seu bolo ficou maravilhoso e a descrição de como você o preparou me deu água na boca! :) Nunca tinha pensado nisso antes: cortar o açucar das receitas! Ótima dica que vou seguir daqui pra frente! Um grande beijo e ótima semana! Paula

Pauluxa disse...

Bom dia,
Querida São
Este bolo ficou maravilhoso, tem mesmo um ar delicioso.
Obrigada pelas tuas palavras de amizade.
Um beijinho muito grande e um bom inicio de semana!

M. disse...

Hummmm, muito bom e lindo, lindo, lindo!!!!!!!
Beijinhos, boa semana!
Madalena

Rachel disse...

Deve saber mesmo bem a côco!!

bjs

Judith disse...

Boa idea el coco!!! gostei muito. Beijinhos

Luisa Alexandra ♥ disse...

Mas que lindo ficou este teu bolo, mesmo muito apetitoso!

Daniel Deywes disse...

Só a apresentação desse bolo já fala tudo, deve ser uma maravilha ...


abraço
Daniel Deywes
feitonahora.blogspot.com

Eva Flores disse...

qué delicia de tarta!

Piteca disse...

Tem um aspecto fantástico esse bolo! Também gosto muito de côco, mas raramente uso porque o meu homem não gosta! Enfim, mas já comia uma fatiazinha desse bolinho já! ;)
Beijinhos doces.

Ginja disse...

São, mais um bolo fantástico. Com côco e leite de côco, goiabada e framboesas muito interessante. Delicioso.
Um beijinho.

Margarida disse...

Sao, minha querida tu marcaste nos segredos de cozinha e eu marquei no teu blog... Adoro tudo o que leve coco e leite de coco... portanto... vou experimentar na certa... Aiii vou vou!!!

Beijocas

Isabel - Frabisa disse...

Te ha quedado delicioso con esas frambuesas, me gusta mucho como lo has presentado.

un besazo, preciosa

GraceSnows disse...

Deve ser um bolo fabuloso mesmo ;)
Muiyo BOM!!!!!!
Bjos

O Barriguinhas disse...

São, que tentação nos trazes hoje!!!! Adorei. Bjs. Lucia

Sofia.Lopez disse...

Olá São,
Gostei da ideia de ser só com leite de côco...tal como tu gosto muito. Deve ter ficado bem molhadinho e delicioso!!...e lindo, como sempre ;)
Beijinho e boa semana

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

FICOU LINDO ESSE BOLO TBM ADORO BOLOS QUE LEVAM COCO ACHO BEM DELICIOSO!
AQUI SEMPRE SAEM UNS DOCES MARAVILHOSOS!

saboracasa disse...

está com ótimo aspeto, passei por aqui ontem e tive de voltar para levar a receita :)

tudo de bom
até breve
paula

SUELY PERES disse...

sem comentário, os ingredientes que adoro, framboesas, coco, goiabada, e o bolo ficou lindo, parabens. beijinhos e uma linda semana.

Sandra Reis disse...

São, que bolo maravilhoso e a decoração está linda!
beijos

paula disse...

ficou um bolo mesmo muito bonito.

Carla Sousa disse...

Ai estes bolinhos que tu fazes, ai ai... É de rapar o tacho! E mais não digo, enquanto não me mandares uma fatia! bjs

Regina Fernandes disse...

Maravilhosa combinação, queijo e coco!
Está uma tentação esse bolo, imagino que ficou uma delicia!
Super bju

Magon disse...

Es una mezcla que me encanta, ¡queso y coco! casan perfectamente.

Besos

Calohe disse...

Ten que estar ben bó!
Que pena que non haxa unha foto do corte, para podermos ver a textura...
Bicos