BOLO DE QUEIJO E COCO


  • UM BOLO QUE MAL VI NA SEGREDOS DE COZINHA ,MARQUEI LOGO PARA O FAZER.
BASTA LEVAR COCO PARA ME AGRADAR.
A RECEITA PEDIA LEITE DE COCO E LEITE NORMAL, NO TOTAL FAZIA 4 DL, A MEDIDA DA LATA DE LEITE DE COCO QUE EU TINHA, ENTÃO RESOLVI USAR SÓ O LEITE DE COCO.
E COMO SEMPRE CORTEI AO AÇÚCAR.
E COMO NÃO TINHA DOCE DE FRAMBOESA PARA COBRIR O BOLO ,USEI DOCE DE GOIABA CREMOSO.
APROVEITEI QUE TINHA FRAMBOESAS , ENFEITEI O BOLO COM ELAS....ESPERO QUE GOSTEM.


  • 450G DE AÇÚCAR(USEI 100G)
  • 2 C.(SOPA)DE MANTEIGA DERRETIDA(USEI VAQUERO LIQUIDA)
  • 4 0VOS
  • 75 G DE QUEIJO RALADO
  •  4 DL DE LEITE DE COCO(OU 1,5 DL DE LEITE NORMAL E 2,5 DL DE LEITE DE COCO)
  • 150 G DE FARINHA COM FERMENTO
  • 150G DE DOCE DE FRAMBOESA(USEI DE GOIABA)
  • 50 G DE COCO RALADO
  • MANTEIGA, FARINHA E SAL Q.B.
  • FRAMBOESAS CONGELADAS

FORRA-SE UMA FORMA REDONDA COM PAPEL VEGETAL E UNTA-SE COM MANTEIGA.
LIGA-SE O FORNO(PONHO SEMPRE A 100ºC POIS ELE AQUECE MUITO).
NUMA TIGELA BATE-SE A MANTEIGA COM O AÇÚCAR E UMA PITADA DE SAL.
JUNTAM-SE OS OVOS E CONTINUA-SE A BATER.
DE SEGUIDA JUNTA-SE O QUEIJO RALADO, DEPOIS O LEITE DE COCO(OS OS DOIS LEITES SE PREFERIREM) BATE-SE BEM.
E POR FIM JUNTA-SE A FARINHA E ENVOLVE-SE BEM.
DEITA-SE A MASSA NA FORMA E VAI COZER CERCA DE 3O MINUTOS.
DEPOIS FAZ-SE O TESTE DO PALITO E SE ESTIVER  COZIDO RETIRA E DEIXA-SE ARREFECER.

DEPOIS DE FRIO BARRA-SE COM O DOCE E POLVILHA-SE AS LATERIAS COM O COCO RALADO.
COMO TINHA FRAMBOESAS CONGELADAS, COLOQUEI ALGUMAS PARA ENFEITAR.

FONTE/ SEGREDOS DE COZINHA Nº 1359
 
UM EXCELENTE DOMINGO PARA TODOS(AS) OS QUE ME VISITAM.
E AGRADEÇO TODOS OS COMENTÁRIOS E VISITAS.



62 comentários:

  1. Que bonito te ha quedado, se ve estupendo.

    Saludos

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  2. Que aspecto fantástico amiga....deve ser mesmo muito bom...mais uma das tuas maravilhas....bjokitass

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  3. Tiene que estar de vicio!!!!
    Feliz domingo!!!

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  4. Una tarta estupenda para el domingo,las frambuesitas son una delicia.
    Buen domingo.

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  5. Me encanta el coco con las frambuesas! Qué rico! Ñam!

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  6. São, o teu bolo ficou húmido com um aspcto magnífico...um beijinho e resto de um bom domingo.

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  7. Adorei o teu bolo, e com esses frutinhos em cima, ainda melhor :)

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  8. Мммм,чудесен сладкиш!Взимам си парченце за следобедното кафе!
    Прегръдки:)))

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  9. Que aspecto fantástico!!!! Ficou lindo.....

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  10. engraçado tb estive para o fazer mas fiz o pudim o teu esta muito bonito gostei do final mas tb vou fazer assim que poder beijinhos e bom domingo

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  11. Torta es grande: cacao, coco, frambuesa. El resultado sólo puede ser excelente. Buena taza de café con él y el placer se había completado. Bellas imágenes.
    Besos

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  12. Tiene un aspecto buenisimo!Tan jugosito ummmm....
    Besets.

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  13. Também adoro coco e leite de coco e etc :) Realmente, era uma exagero de açúcar!

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  14. QUERIDA SÃO,
    ESTE BOLO ESTÁ PERFEITO E COM COCO MELHOR AINDA!

    BEIJÃO.......

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  15. qué mezcla mas rica, tiene que tener un sabor espectacular. Me apunto tu receta
    Besos

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  16. Está lindo São, também adoro coco, goiabada e framboesas, acho que só fica a faltar o chocolate para se juntar ao "trio maravilha" eh,eh.
    Beijocas e bom Domingo.

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  17. El coco me encanta,esta tarta tiene una pinta deliciosa un beso guapa

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  18. El coco me encanta,esta tarta tiene una pinta deliciosa un beso guapa

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  19. Ai, este blog...cheio de receitas tãooo boas!
    Ficou fantástico!
    Beijinhos

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  20. eres una artista con las tartas...te quedan preciosas¡¡
    besitos,
    ani.

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  21. Este pastel ten que ser delicioso.
    Unha aperta

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  22. São,
    Ficou lindo! Que pena tenho que n moremos mais pertinho, levava-te já uma fatia do meu bolinho :)

    bjs

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  23. Realmente os teus bolos ficam sempre um espanto :)... K lindo...
    beijinhos

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  24. Un dolce veramente goloso, fragole e cocco proprio una goduria! Buona settimana, Laura

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  25. o aspecto está ótimo, e não tenho duvidas deve está divinal!
    Que a semana que se inicia seja tão doce e deliciosa quanto a sua cozinha...
    Bjks
    Maria

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  26. São,
    Maravilhosa apresentação, pelo conjunto o bolo estava delicioso.
    Boa semana, beijo
    Vânia

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  27. uau!!! tem optimo aspecto e... se leva queijo e coco so pode ser bom!!!
    Fica humido como aparenta na foto?

    bj
    Lucia

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  28. Parece-me bem bom, gostei :) Tb acho demasiado açúcar... Boa semana!

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  29. Mais um bolinho fantástico que sai desta cozinha...nham, deve ser absolutamente delicioso.

    Beijinhos

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  30. Maravilha de bolo, menina!! Doces com queijo são um dos meus favoritos. Este bolo fica fofinho ou fica parecendo um cheesecake?
    Tenha uma linda semana.
    bj.

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  31. MONICA ESTE BOLO FICA BEM HUMIDO, PARECE BEM UM CHEESECAKE.
    BJS

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  32. São, só a foto já engorda! Na receita disses que ligas o forno a 100ºC porque aquece muito, mas qual a temperatura normal para a cozedura? 150ºC? 175ºC?
    Beijinho grande

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  33. que combinación de sabores mas buena, y que bonito te ha quedado este pastel.
    besos guapa
    feliz semana

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  34. Humm ficou lindo demais e com certeza deliciosobjs!

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  35. Sãozinha querida, aprecio muito bolos de queijo e a cobertura acho que combinou perfeitamente bem, já que tem queijo no bolo, ficou lindo e com um aspecto úmido e fofo do jeito que gosto. Bjinhos amiga boa semana

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  36. Mas aqui só tem coisa boa!

    Veja só esse bolo, que maravilha que ficou!

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  37. Olá São,

    Adorei a receita e como também gosto de coco vou fazer...

    Feliz Noite de Domingo!!!
    1000 Beijokinhas

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  38. Sao, seu bolo ficou maravilhoso e a descrição de como você o preparou me deu água na boca! :) Nunca tinha pensado nisso antes: cortar o açucar das receitas! Ótima dica que vou seguir daqui pra frente! Um grande beijo e ótima semana! Paula

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  39. Bom dia,
    Querida São
    Este bolo ficou maravilhoso, tem mesmo um ar delicioso.
    Obrigada pelas tuas palavras de amizade.
    Um beijinho muito grande e um bom inicio de semana!

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  40. Hummmm, muito bom e lindo, lindo, lindo!!!!!!!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  41. Boa idea el coco!!! gostei muito. Beijinhos

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  42. Mas que lindo ficou este teu bolo, mesmo muito apetitoso!

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  43. Só a apresentação desse bolo já fala tudo, deve ser uma maravilha ...


    abraço
    Daniel Deywes
    feitonahora.blogspot.com

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  44. Tem um aspecto fantástico esse bolo! Também gosto muito de côco, mas raramente uso porque o meu homem não gosta! Enfim, mas já comia uma fatiazinha desse bolinho já! ;)
    Beijinhos doces.

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  45. São, mais um bolo fantástico. Com côco e leite de côco, goiabada e framboesas muito interessante. Delicioso.
    Um beijinho.

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  46. Sao, minha querida tu marcaste nos segredos de cozinha e eu marquei no teu blog... Adoro tudo o que leve coco e leite de coco... portanto... vou experimentar na certa... Aiii vou vou!!!

    Beijocas

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  47. Te ha quedado delicioso con esas frambuesas, me gusta mucho como lo has presentado.

    un besazo, preciosa

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  48. Deve ser um bolo fabuloso mesmo ;)
    Muiyo BOM!!!!!!
    Bjos

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  49. São, que tentação nos trazes hoje!!!! Adorei. Bjs. Lucia

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  50. Olá São,
    Gostei da ideia de ser só com leite de côco...tal como tu gosto muito. Deve ter ficado bem molhadinho e delicioso!!...e lindo, como sempre ;)
    Beijinho e boa semana

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  51. FICOU LINDO ESSE BOLO TBM ADORO BOLOS QUE LEVAM COCO ACHO BEM DELICIOSO!
    AQUI SEMPRE SAEM UNS DOCES MARAVILHOSOS!

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  52. está com ótimo aspeto, passei por aqui ontem e tive de voltar para levar a receita :)

    tudo de bom
    até breve
    paula

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  53. sem comentário, os ingredientes que adoro, framboesas, coco, goiabada, e o bolo ficou lindo, parabens. beijinhos e uma linda semana.

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  54. São, que bolo maravilhoso e a decoração está linda!
    beijos

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  55. ficou um bolo mesmo muito bonito.

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  56. Ai estes bolinhos que tu fazes, ai ai... É de rapar o tacho! E mais não digo, enquanto não me mandares uma fatia! bjs

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  57. Maravilhosa combinação, queijo e coco!
    Está uma tentação esse bolo, imagino que ficou uma delicia!
    Super bju

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  58. Es una mezcla que me encanta, ¡queso y coco! casan perfectamente.

    Besos

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  59. Ten que estar ben bó!
    Que pena que non haxa unha foto do corte, para podermos ver a textura...
    Bicos

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....