11/15/2011

SUPREMO DE CHOCOLATE

ASSIM QUE VI ESTA RECEITA MARQUEI-LOGO PARA FAZER, POIS ADORO CHOCOLATE E O ASPECTO ERA MESMO SUPREMO.
POIS O MEU DEPOIS DE DESENFORMAR ERA UM CHÁPEU DE POBRE E DE SUPREMO SÓ MESMO O SABOR.
TALVEZ SE TIVESSE FEITO NUMA FORMA DE ARO A QUE USO PARA O CHEESECAKE ELE FICASSE BEM MELHOR.
MAS MESMO ASSIM CÁ ESTA ELE, PORQUE APESAR DE FICAR TOSCO , EM SABOR É SUPREMO...MESMO.
A RECEITA ORIGINAL PEDIA AÇÚCAR MAS COMO LEVA UMA TABLETE DE CHOCOLATE PARA MIM NÃO JUSTIFICA PÔR AÇÚCAR, POR ISSO NÃO FICOU MUITO DOCE, FICOU TAL COMO EU GOSTO.


BOLO:
500 ML DE LEITE
6 OVOS
200 G DE AÇÚCAR(NÃO USEI)
80 G DE FARINHA
200 G DE TABLETE DE CHOCOLATE
MANTEIGA Q.B.


COBERTURA:
100G DE CHOCOLATE EM TABLETE
5C.(SOPA) DE LEITE
RASPAS DE CHOCOLATE




LIGA-SE O FORNO A 190ªC(O MEU PONHO SEMPRE A 100º E CHEGA)
FERVE-SE O LEITE E RESERVA-SE.
BATE-SE AS GEMAS (COM O AÇÚCAR) E VAI-SE JUNTANDO O LEITE AOS POUCOS. EM SEGUIDA JUNTA-SE A FARINHA E LEVA-SE AO LUME PARA ENGROSSAR(NÃO PRECISEI POIS AO BATER ELE JÁ TINHA ENGROSSADO.
RETIRA-SE DO LUME E JUNTA-SE O CHOCOLATE PARTIDOS EM PEDAÇOS E VAI-SE MEXENDO PARA QUE ELE DERRETA.
DEITA-SE O PREPARADO NUMA TIGELA E DEIXA-SE ARREFECER UM POUCO.
ENTRETANTO BATEM-SE AS CLARAS EM CASTELO E DEPOIS ENVOLVEM-SE NO CREME AINDA MORNO.
UNTA-SE UMA FORMA REDONDA COM MANTEIGA E FORRA-SE COM PAPEL VEGETAL TAMBÉM UNTADO.
VERTE-SE O PREPARADO DA MASSA E VAI A COZER CERCA DE 25 MINUTOS , ATÉ A SUPERFICIE COMEÇAR A ESTALAR.


PARA A COBERTURA:
PARTE-SE O CHOCOLATE EM PEDAÇOS , JUNTA-SE O LEITE E VAI A DERRETER EM BANHO-MARIA.
QUANDO O BOLO ESTIVER JA FRIO , VERTE-SE A COBERTURA E DECORA-SE COM AS RASPAS DE CHOCOLATE.
E COMO NÃO SE MOSTRA SÓ O QUE SAI PERFEITO, CÁ ESTA O BOLO AINDA INTEIRO.
FICOU MESMO FEIO...MAS ÁS VEZES ACONTECE O QUE INTERESSA É QUE EM SABOR ESTA MUITO BOM.

65 comentários:

Maribel - Belmari disse...

Gracias por visitarme, aquí me tienes viendo tus cosas!!
Esta Suprema tiene una pinta de pecado y la de abajo de queso de frambuesa una pasada!!!
Besos guapa me quedo por aquí.

Margarida disse...

Ohhhhhhhhhhhhhhhh Saozinha da minha alma... ver este bolo de chocolate, este supremo bolo de chocolate ás 07:53 da manha, com a mesa do pequeno almoço só com cereais, iogurtes, leite e manteiga... epaaaaaaaa ja nao me apetece cereais... quero mesmo é uma bela fatia desse belo, maravilhoso e supremo bolo de chocolate... que delicia!!!!

beijocas

Beth disse...

Eu sou como tu no chocolate detesto colocar açucar se pode evido em todos os bolos reduzo sempre.

este bolinho ficou humido e com um aspecto muito fofo, eu que não sou grande apreciadora de bolos de chocolate comia bem uma fatia !

Beijinhos

Ana-mis comienzos en la blog coc.... disse...

Sencillamente espectacular !!!!
ahora mismo me lelvaba un trozo para mi desayuno !!!
que maravilla !!!!
besos y feliz dia !!

Rosendo Hurtado disse...

Te ha quedado muy esponjoso... Me encanta, una auténtica delicia!

Pilar disse...

Este postre seguro que es pecado, qué corte, qué fotos, qué rico :D
Besos

Duxa disse...

São esse bolo está espectacular amiga, vou levar essa fatia que tem a garfada, está mesmo a olhar para mim:)
beijocas.

paty disse...

São, ver este bolo logo pela manhã é um pecado, ehehehe, que delicia :))
Beijinho e boa semana!

Lidia de la O disse...

Yo no soy muy chocolatera, pero me resulta irresistible este trocito de chocolate. Me lo llevo. Besos.

Guloso e Saudável disse...

São,
Eu também diminuo sempre o açúcar, altera o bom paladar, o bolo fica autêntico, gostei da receita e aparência.
Boa semana, beijo.
Vânia

Cinha disse...

Supremo e de babar, aliás como todas as tuas receitas!!!
Beijinhos grandes.

jose manuel disse...

Vaya bizcocho más rico, que jugoso se ve.

Saludos

Judith disse...

Bom dia!! este bolo e um pecado!!!!! beijinhos

Ilda Pinho disse...

Que tentação este bolo!
Bjs.

paula MARIANA disse...

Tu queres mesmo dar cabo de mim á Sãozinha da minha vida...Que suprema delicia tu nos apresentas e essa fatia tentadora...OLHA ELA AÍ TÃO SÓ.... é para mim hehehe

beijinhos e tem um BOM DIA!

Josy disse...

São que delicia de supremo, meu Jesusinho amiga, amo chocolate e um bolo desse logo cedo quase me deu um treco. Lindo de viver, o único erro que vejo aqui é eu não poder dar uma mordida nessa delicia dos deuses. Sãozinha, amei...bjokas

Pauluxa disse...

Bom dia,
Que maravilha, simplesmente delicioso.
Parabéns ficou linda esta tua delicia.
Beijinhos grandes e tem um óptimo dia

Luisa Alexandra ♥ disse...

Os fãs do chocolate vão certamente adorar esta sugestão, está mesmo guloso!

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

ver essas bela fatia de bolo assim molhadinha deu muita vontade de experimentar!!

Felismina disse...

Essa fatia ficou divinal, quem me dera poder dar uma dentada!

Bjs.

Ana Rita disse...

E o que interessa o aspecto se nos maravilhamos com o que sabe???Come se de olhos fechados que ainda sabe melhor,ehehehh...
Bjokas
Rita

SarinhaT ♫♭♪ disse...

Ai que tentação... eu acho que ficou bem bonitinho mesmo assim. Beijocas

Cidália disse...

Ai que delícia, fiquei com água na boca!
Beijinhos

Andréa disse...

OLÁ SÃO!
ESTE BOLO ESTÁ SUPREMO MESMO,PURA TENTAÇÃO,HUMMMMMMMM......DELÍCIA!

BEIJOS...

Sofia.Lopez disse...

Bom dia São,
Ficou com um aspecto mesmo gulosoooo!!
Quem me dera saber fazer um "desastre" destes :))
Beijinho

NATÉRCIA disse...

São, mas o teu bolo ficou lindíssimo...um beijinho.

mesilda disse...

Ummmm...por favor que cosa mas buena!!!...el nombre le va perfecto.
Besets.

Lucia disse...

Uau!!! Tambem vi esta receita na revista e tirei-a imediatamente! Ainda não o fiz, mas quando o fizer sigo a tua opinião, faço-o numa forma de aro amovivel!!!
O que interessa é o sabor e só de olhar para a fatia quase que me babo!!!Humido como eu gosto!!!

beijinhos

Lorena disse...

Que delicia!!! se me hace agua la boca! un postre ideal
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/

Retrato a Sépia disse...

Absolutamente divino! Dava uma garfada! São, ainda bem que não és minha vizinha, caso contrário eu teria 3 vezes o meu tamanho!!!
Beijinho grande, vou ao frigorífico buscar uma fatia do chocolat guiness cake da amiga Nigella!!!!

Andreia disse...

Ai São, agora é que me matas-te... Indescrítivel!!! Beijinhos

Anjo-de-Mel disse...

A mim conquistate-me pelos ingredientes e a 1ª foto - tem mesmo um ar supremo :) Tal cm tu, adoro chocolate! As tabletes q usaste foi de chocolate de leite ou negro? Bjinhos!

matematicaecucina disse...

Fantastica! Ne mangerei una fetta molto volentieri, Laura

Mónica disse...

São podes mandar esse chapeu de pobre para cá que eu comia-o tudinho eheheh
Que tentação!

Beijinho

Miriam disse...

Olá São,

Simplesmente divina...adoro chocolate e como você disse não é tão doce, ficou no ponto!!!

Fica Bem!!!
1000 Beijokinhas

Ginja disse...

Bem São, ainda estou de queixo caído! Que maravilha dos deuses é esta? Supremo ainda por cima, só pode ser uma verdadeira delícia. Essa fatia chama por mim :) Magnífico.
Um beijinho.

A Paixão da Isa disse...

humm adoro chocolate e esse bolo esta como eu gosto gostei beijinhos

Sara disse...

Chocolateeeeeeeeeee que rico!
Y con una pinta tremenda.
Besotes.

Ángeles disse...

Menuda sobredosis divina de chocolate, para relamerse de gusto.
Un beso.

ALIMENTA disse...

Guauuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!
pues yo no lo veo nada feo más bien lo veo ideal, así se ve mucho más casero y apetitoso!

Me anoto la receta!
Besossss

Sandra Reis disse...

São, já está anotada a receita paar fazer. Não achei feio o bolo não, para mim está divino.
beijos

Anjo-de-Mel disse...

São, surgiu-me outra questão ao transcrever a receita: uma vez q ñ levaste a massa ao lume para engrossar dps de juntares a farinha, levaste dps para derreter o chocolate ou o chocolate derreteu com a massa morna? Obrigada pela ajuda. Bjinhos.

Tixa disse...

A fatia está realmente um espanto.
Beijinhos

Isa Lourenço disse...

Beemmmm!!!

Divinal esse bolo!!!
Sou fã de chocolate :)

Bjocas

são33 disse...

ANJO DE MEL , USEI CHOCOLATE DE CULINÁRIA VIENENSE QUE É UM CHOCOLATE QUE ERA FEITO AQUI EM VIANA É GÉNERO O DA NESTLÊ.
QUANTO Á OUTRA QUESTÃO RETIREI DO LUME JUNTEI O CHOCOLATE E AO MEXER ELE DERRETEU COMPLETAMENTE E O PREPARADO FICOU GROSSO , JÁ NÃO LEVEI AO LUME E DEIXEI ARREFECER PARA JUNTAR AS CLARAS.
ACONSELHO-TE A FAZER É MESMO MUITO BOM.
BJS

Gisela disse...

Feio?? Quem me dera tê-lo aqui ao meu lado.
Um beijo

TREMENDITA disse...

Delicia ?' no solo delicia , es delicisoso esta recta y todas las que haces, me encantan venir a tu blog y visitarte porque siempre aprendo de ti.

Beijinhos guapisima

Anita. disse...

guauuuuuuu......qué cosa tan rica...con lo que me gusta el chocolate, esto me deja cao..
besitos,
Ani.

Cozinha Perfumada disse...

São ficou lindo seu bolo!! Super cremoso e saboroso! Ultimamente também ando numa fase de doces não tão doces , pois ficam menos enjoativos e dá pra comer mais...rs :) Adorei! beijos Tereza

Nárwen disse...

FIQUEI ABISMADA...
QUE BOLO LINDO, PERFEITO, IMAGINO O SABOR DESTA DELÍCIA,PARABÉNS!!!


BEIJINHOS

Gina disse...

Até eu, que não sou muito chegada a chocolate, me encantei com esse supremo.
Aqueles seus bolinhos de canela fizeram sucesso aqui em casa e não duraram nadinha!
Bjs.

Renata Boechat disse...

Minha amiga

Prefiro nem ver...hehehe!!!

Esse bolo é um pecado que nao posso me permitir, já comi doces demais por hoje!

Mas estou maravilhada, nunca vi nada assim tão guloso!

saboracasa disse...

Supremo mesmo - adorei. Queria mesmo era uma fatia :´)

Boa noite
Paula

Executiva de Panela disse...

Oi Sao! O aspecto desta fatia está linda! O bolo é bem molhado e tenho certeza que ficou saboroso! Beijos e parabéns! Paula

Formiguinha disse...

Olá São;

apesar de tosco o bolo devia estar uma delícia:)
Eu adoro assim os bolos! Os meus normalmente saem assim e sabem sempre tão bem...
Vou anotar a receita.

Boa semana!
Beijinhos da Formiguinha

Simples Assim disse...

Supremo mesmo, São.
O que importa mesmo é o sabor que deve ser dos deuses.
Bj e otima quarta,
Lylia

GraceSnows disse...

Esse bolinho ficou com um aspecto divinal...há alguma fatia para mim?
Bjos

Sonia disse...

Mas esta fatia está mesmo suprema. Que aparência deliciosa.
Gostei muito desta receita, não conhecia.
Mesmo não tendo ficado perfeito ficou maravilhoso.
Beijos

Isabel - Frabisa disse...

Eres una fenómena, vaya tarta mas FANTASTICA que has hecho, de purísimo chocolate, que corte tan bueno, uhmmmmmmmmmmm, me encanta.

un besazo, hermosa

anasbageri disse...

S'ao,
N ficou nada tosco! Está um sonho!!

Eu Mulher disse...

Sãozinho pelo amordedeus!! Assim você me mata de babar aqui no computador...aff!! Que delícia!!

Beijão minha querida.

Tia disse...

Deve estar muito bom! E tem bom aspeto.
Vou fazer este fim de semana porque tenho um aniversário. Depois dou notícias.
Bjs

Calohe disse...

Hoxe na tua cociña quédome sin dudalo con esta suprema de chocolate, que ten un aspeito supremo e imaxino que coma ben dis o sabor é supremo tamén. Apunto!!!!
O cheescake de ricotta tampouco se ve mal, ja, ja e o lemon curd encantame!
Bicos

Paulinha disse...

Tosco ou não, eu não pensava nem duas vezes em lhe deitar a mão! É que só de ver as fotos, já fico aqui a babar,fará que o tivesse à minha frente :)
Parabéns, está soberbo!

beijinhos

MissB disse...

Que bolo maravilhoso! Sem dúvida uma receita a experimentar!

Beijinhos