SUPREMO DE CHOCOLATE

ASSIM QUE VI ESTA RECEITA MARQUEI-LOGO PARA FAZER, POIS ADORO CHOCOLATE E O ASPECTO ERA MESMO SUPREMO.
POIS O MEU DEPOIS DE DESENFORMAR ERA UM CHÁPEU DE POBRE E DE SUPREMO SÓ MESMO O SABOR.
TALVEZ SE TIVESSE FEITO NUMA FORMA DE ARO A QUE USO PARA O CHEESECAKE ELE FICASSE BEM MELHOR.
MAS MESMO ASSIM CÁ ESTA ELE, PORQUE APESAR DE FICAR TOSCO , EM SABOR É SUPREMO...MESMO.
A RECEITA ORIGINAL PEDIA AÇÚCAR MAS COMO LEVA UMA TABLETE DE CHOCOLATE PARA MIM NÃO JUSTIFICA PÔR AÇÚCAR, POR ISSO NÃO FICOU MUITO DOCE, FICOU TAL COMO EU GOSTO.

BOLO:
500 ML DE LEITE
6 OVOS
200 G DE AÇÚCAR(NÃO USEI)
80 G DE FARINHA
200 G DE TABLETE DE CHOCOLATE
MANTEIGA Q.B.


COBERTURA:
100G DE CHOCOLATE EM TABLETE
5C.(SOPA) DE LEITE
RASPAS DE CHOCOLATE

LIGA-SE O FORNO A 190ªC(O MEU PONHO SEMPRE A 100º E CHEGA)
FERVE-SE O LEITE E RESERVA-SE.
BATE-SE AS GEMAS (COM O AÇÚCAR) E VAI-SE JUNTANDO O LEITE AOS POUCOS. EM SEGUIDA JUNTA-SE A FARINHA E LEVA-SE AO LUME PARA ENGROSSAR(NÃO PRECISEI POIS AO BATER ELE JÁ TINHA ENGROSSADO.
RETIRA-SE DO LUME E JUNTA-SE O CHOCOLATE PARTIDOS EM PEDAÇOS E VAI-SE MEXENDO PARA QUE ELE DERRETA.
DEITA-SE O PREPARADO NUMA TIGELA E DEIXA-SE ARREFECER UM POUCO.
ENTRETANTO BATEM-SE AS CLARAS EM CASTELO E DEPOIS ENVOLVEM-SE NO CREME AINDA MORNO.
UNTA-SE UMA FORMA REDONDA COM MANTEIGA E FORRA-SE COM PAPEL VEGETAL TAMBÉM UNTADO.
VERTE-SE O PREPARADO DA MASSA E VAI A COZER CERCA DE 25 MINUTOS , ATÉ A SUPERFICIE COMEÇAR A ESTALAR.


PARA A COBERTURA:
PARTE-SE O CHOCOLATE EM PEDAÇOS , JUNTA-SE O LEITE E VAI A DERRETER EM BANHO-MARIA.
QUANDO O BOLO ESTIVER JA FRIO , VERTE-SE A COBERTURA E DECORA-SE COM AS RASPAS DE CHOCOLATE.

E COMO NÃO SE MOSTRA SÓ O QUE SAI PERFEITO, CÁ ESTA O BOLO AINDA INTEIRO.
FICOU MESMO FEIO...MAS ÁS VEZES ACONTECE O QUE INTERESSA É QUE EM SABOR ESTA MUITO BOM.