Espetadinhas de peru com maionese de ervas


Esta é uma receita da revista Mulher Moderna na Cozinha de Janeiro.
Fiz duas alterações usei gérmen de trigo em vez de pão ralado e assei no forno em vez de as fritar ficado assim mais saudáveis.
Para acompanhar tem uma maionese de ervas mas caso não queiram não usei , eu como gosto de maionese achei que fica ótimo.




Ingredientes

450 g de carne peru picada
1 /2 cenoura
1/2 alho francês
2 c.(sopa) de gérmen de trigo
1 ovo
2 c.(sopa) de salsa picada
sal 
pimenta
molho de soja
maionese
ervas aromáticas picadas (usei salsa e cebolinho)
gérmen de trigo
azeite


Coloca-se a carne picada numa tigela, junta-se a cenoura ralada e o alho francês em meias-luas , o gérmen de trigo  e o ovo.
Tempera-se com sal e pimenta e molho de soja e mistura-se tudo muito bem.

Á parte mistura-se o gérmen de trigo com a salsa picada. 
Moldam-se pequenas rolos tipo croquete c coloca-se cada um num pau de espetada.


Passam-se pela mistura de gérmen de trigo e salsa.
Forra-se um pirex com papel de alumínio e colocam-se as espetas , regam-se com um fio de azeite e vão ao forno a 140ºc , até ficaram cozinhadas.

Enquanto isso mistura-se a maionese com as ervas picadas tempera-se com sal e pimenta.
Serve-se com as espetadas.


40 comentários:

Pimentinha disse...

Adorei a sugestão! Devem ficar deliciosas e são tão giras ;)
Bjinhos

Esther Outón disse...

Que maravilla, te quedaron espectaculares y asi presentadas son mas apetecibles si cabe....Besitos

Sugarlove55 disse...

Sao, esto me parece espectacular, que pinta tiene tan rica y fotos muy bonitas.

Natercia Ramalho disse...

São ficaram lindos e com certeza deliciosos...um beijinho.

Mila disse...

Questa ricetta te la rubo subito!!!!!!!!!!!!

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Que apetitosas espetadinhas, ficaram perfeitas, com linda apresentação e pelos ingredientes são muito saborosas.
Boa semana, beijo,
Vânia

Tere Marinval disse...

esa ultima foto ddel bocado es genial! se ven super apetecible, con la salsiota...este tipo de aperitivo me encantan! un besito y buen comienzo de semana

Candy Love disse...

Que aspecto delicioso!! :)

Mary - Strawberrycandy disse...

Que excelentes espetadinhas,....adorei,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario

Marisa Valadas disse...

Adorei o aspecto desta espetadas, que delicia!

Cozinhar sem Lactose disse...

Gostei muito da sugestão, parece-me excelente!

Andréa disse...

São,
ingredientes perfeitos, ótima sugestão p/ iniciarmos a semana!

Bjs ♥

Sadhia Hage disse...

eu amo estes espetos amiga e o seu esta perfeitos como sempre amei querida bjokas doces

jose manuel disse...

Un bocadito delicioso.

Pilar disse...

Qué apetecibles! Me gusta la presentación. Besos.

edinha disse...

Adorei ,ficaram mesmo bonitinhas :)
Beijinhos

Mariana Morais disse...

Estupendas, ficaram mesmo irresistiveis e muito mais saudaveis no forno!
bjs e uma boa semana

Miguel Alexandre disse...

Ficaram mesmo bonitas. Bejokas.

basta cheio disse...

Adorei esta proposta, São!
Além de deliciosas estão lindas as espetadinhas. Fazem-me lembrar umas Koftas que ando para fazer!
Excelente sugestão ;)

Bjinhos

Juana disse...

Hola preciosa!! volvemos a vernos de nuevo!!
Me encanta esta receta y seguro que a mis hijas les gustará aun mas ;)
Gracias y feliz semana!!!!!!

igloo cooking disse...

wowww que tentadoras se ven!!!! besitos wapísima

piteis da dinha disse...

Oi São, parecem deliciosas as espetadas, eu só trocaria a carne de peru pela carne de porco.
Vou experimentar...
Bjssss querida e uma semana abençoada p/vcs

Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor disse...

Qué cosa tan deliciosa, para empezar y no parar!!! Me encantaría probarlas...Mmmm

Carmen Vázquez disse...

Qué maravilla de receta,me encanta!!
Un beso

Priscila - Receita Esperta disse...

Hummm... que delícia de receita. Adorei o aspecto desses espetinhos, parecem muito suculentos!

Beijinhos, Pri
http://www.receitaesperta.com.br/

Tertúlia da Susy disse...

Que rica ideia, gostei imenso!

Lia Teixeira disse...

Que aspecto magnífico São. Até fiquei com água na boca com esta sugestão maravilhosa!
Beijinhos,
Lia.

~ Inco disse...

sono sfiziosissimi..Bravissima cara e grazie di essere passata da me ..
Buona serata

Su M disse...

Ai São, nem imaginas como fiquei de água na boca com esta receita. Adoro e tem um aspeto tremendamente crocante e delicioso...
Grande beijinho

Belocas disse...

Que aspeto maravilhoso!
Também prefiro no forno.
Bjs

Um toque de canela disse...

Boa noite, São!
Gosto muito deste tipo de receitas com carne de peru picada. Estas espetadinhas ficaram deliciosas! E com maionese, se faz favor! ;)
Bjs

Um toque de canela disse...

Boa noite, São!
Gosto muito deste tipo de receitas com carne de peru picada. Estas espetadinhas ficaram deliciosas! E com maionese, se faz favor! ;)
Bjs

Um toque de canela disse...

Boa noite, São!
Gosto muito deste tipo de receitas com carne de peru picada. Estas espetadinhas ficaram deliciosas! E com maionese, se faz favor! ;)
Bjs

Um toque de canela disse...

Boa noite, São!
Gosto muito deste tipo de receitas com carne de peru picada. Estas espetadinhas ficaram deliciosas! E com maionese, se faz favor! ;)
Bjs

CRIKA disse...

Adorei a sua receita e as alterações saudáveis que vc fez!!! Sempre que posso fujo de receitas gordurosas e frituras, ficou muito saboroso o seu prato e a maionese deve ficar deliciosa!!!! Boa semana!!! Bjks

CRIKA disse...

Adorei a sua receita e as alterações saudáveis que vc fez!!! Sempre que posso fujo de receitas gordurosas e frituras, ficou muito saboroso o seu prato e a maionese deve ficar deliciosa!!!! Boa semana!!! Bjks

Ana G. Neves disse...

Que maravilha São!!! Até fiquei com fome ;)
Beijinho

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

Marisa Vlasic disse...

Perfeitas essas espetadinhas São!! Ficaram lindas e super saudáveis, adorei!!

Beijinhos

Gabriela Martins disse...

Sao, estes espetinhos parecem deliciosos, antes de ler achei que fossem fritos mas nao sao! preciso experimentar, pois adoro peito de peru! :*

Aida disse...

que sugestão absolutamente deliciosa!