Espetadinhas de peru com maionese de ervas


Esta é uma receita da revista Mulher Moderna na Cozinha de Janeiro.
Fiz duas alterações usei gérmen de trigo em vez de pão ralado e assei no forno em vez de as fritar ficado assim mais saudáveis.
Para acompanhar tem uma maionese de ervas mas caso não queiram não usei , eu como gosto de maionese achei que fica ótimo.




Ingredientes

450 g de carne peru picada
1 /2 cenoura
1/2 alho francês
2 c.(sopa) de gérmen de trigo
1 ovo
2 c.(sopa) de salsa picada
sal 
pimenta
molho de soja
maionese
ervas aromáticas picadas (usei salsa e cebolinho)
gérmen de trigo
azeite


Coloca-se a carne picada numa tigela, junta-se a cenoura ralada e o alho francês em meias-luas , o gérmen de trigo  e o ovo.
Tempera-se com sal e pimenta e molho de soja e mistura-se tudo muito bem.

Á parte mistura-se o gérmen de trigo com a salsa picada. 
Moldam-se pequenas rolos tipo croquete c coloca-se cada um num pau de espetada.


Passam-se pela mistura de gérmen de trigo e salsa.
Forra-se um pirex com papel de alumínio e colocam-se as espetas , regam-se com um fio de azeite e vão ao forno a 140ºc , até ficaram cozinhadas.

Enquanto isso mistura-se a maionese com as ervas picadas tempera-se com sal e pimenta.
Serve-se com as espetadas.


40 comentários:

  1. Adorei a sugestão! Devem ficar deliciosas e são tão giras ;)
    Bjinhos

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  2. Que maravilla, te quedaron espectaculares y asi presentadas son mas apetecibles si cabe....Besitos

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  3. Sao, esto me parece espectacular, que pinta tiene tan rica y fotos muy bonitas.

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  4. São ficaram lindos e com certeza deliciosos...um beijinho.

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  5. Questa ricetta te la rubo subito!!!!!!!!!!!!

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  6. Bom dia São,
    Que apetitosas espetadinhas, ficaram perfeitas, com linda apresentação e pelos ingredientes são muito saborosas.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  7. esa ultima foto ddel bocado es genial! se ven super apetecible, con la salsiota...este tipo de aperitivo me encantan! un besito y buen comienzo de semana

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  8. Que excelentes espetadinhas,....adorei,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  9. Adorei o aspecto desta espetadas, que delicia!

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  10. Gostei muito da sugestão, parece-me excelente!

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  11. São,
    ingredientes perfeitos, ótima sugestão p/ iniciarmos a semana!

    Bjs ♥

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  12. eu amo estes espetos amiga e o seu esta perfeitos como sempre amei querida bjokas doces

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  13. Qué apetecibles! Me gusta la presentación. Besos.

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  14. Adorei ,ficaram mesmo bonitinhas :)
    Beijinhos

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  15. Estupendas, ficaram mesmo irresistiveis e muito mais saudaveis no forno!
    bjs e uma boa semana

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  16. Adorei esta proposta, São!
    Além de deliciosas estão lindas as espetadinhas. Fazem-me lembrar umas Koftas que ando para fazer!
    Excelente sugestão ;)

    Bjinhos

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  17. Hola preciosa!! volvemos a vernos de nuevo!!
    Me encanta esta receta y seguro que a mis hijas les gustará aun mas ;)
    Gracias y feliz semana!!!!!!

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  18. wowww que tentadoras se ven!!!! besitos wapísima

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  19. Oi São, parecem deliciosas as espetadas, eu só trocaria a carne de peru pela carne de porco.
    Vou experimentar...
    Bjssss querida e uma semana abençoada p/vcs

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  20. Qué cosa tan deliciosa, para empezar y no parar!!! Me encantaría probarlas...Mmmm

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  21. Qué maravilla de receta,me encanta!!
    Un beso

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  22. Hummm... que delícia de receita. Adorei o aspecto desses espetinhos, parecem muito suculentos!

    Beijinhos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

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  23. Que aspecto magnífico São. Até fiquei com água na boca com esta sugestão maravilhosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  24. sono sfiziosissimi..Bravissima cara e grazie di essere passata da me ..
    Buona serata

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  25. Ai São, nem imaginas como fiquei de água na boca com esta receita. Adoro e tem um aspeto tremendamente crocante e delicioso...
    Grande beijinho

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  26. Que aspeto maravilhoso!
    Também prefiro no forno.
    Bjs

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  27. Boa noite, São!
    Gosto muito deste tipo de receitas com carne de peru picada. Estas espetadinhas ficaram deliciosas! E com maionese, se faz favor! ;)
    Bjs

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  28. Boa noite, São!
    Gosto muito deste tipo de receitas com carne de peru picada. Estas espetadinhas ficaram deliciosas! E com maionese, se faz favor! ;)
    Bjs

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  29. Boa noite, São!
    Gosto muito deste tipo de receitas com carne de peru picada. Estas espetadinhas ficaram deliciosas! E com maionese, se faz favor! ;)
    Bjs

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  30. Boa noite, São!
    Gosto muito deste tipo de receitas com carne de peru picada. Estas espetadinhas ficaram deliciosas! E com maionese, se faz favor! ;)
    Bjs

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  31. Adorei a sua receita e as alterações saudáveis que vc fez!!! Sempre que posso fujo de receitas gordurosas e frituras, ficou muito saboroso o seu prato e a maionese deve ficar deliciosa!!!! Boa semana!!! Bjks

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  32. Adorei a sua receita e as alterações saudáveis que vc fez!!! Sempre que posso fujo de receitas gordurosas e frituras, ficou muito saboroso o seu prato e a maionese deve ficar deliciosa!!!! Boa semana!!! Bjks

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  33. Que maravilha São!!! Até fiquei com fome ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  34. Perfeitas essas espetadinhas São!! Ficaram lindas e super saudáveis, adorei!!

    Beijinhos

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  35. Sao, estes espetinhos parecem deliciosos, antes de ler achei que fossem fritos mas nao sao! preciso experimentar, pois adoro peito de peru! :*

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  36. que sugestão absolutamente deliciosa!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....