Leite creme frito


Esta receita aparece muitas vezes na rede nesta altura do ano, e á muito que queria fazer.
Aproveitei que hoje estava de folga e fiz, é um excelente proposta para a mesa de natal.


Ingredientes

1 l de leite
casca de 1 limão 
1 pau de canela
150 g de açúcar
5 gemas
120 g de maisena
25 g de manteiga

2 ovos batidos
pão ralado
açúcar e canela

 
Ferve-se o leite com a casca de limão e o pau de canela.
Numa taça misturam-se as gemas com o açúcar , junta-se a maisena, e o leite mexendo sempre.

Passa-se a mistura por um passador de rede bem finoe leva-se ao lume para engrossar mesendo sempre até ferver.
Retira-se do lume e junta-se a menteiga e mexe-se muito bem.
Verte-se o creme num pirex untado com manteiga, reserva-se para que arrefeça completamente.


Depois de frio desenforma-se em cima duma tabúa ou na bancada da cozinha e corta-se em quadrados que se passam por ovo batido e pão ralado.
Fritam-se me oleo quente até ficarem douradinhos. 
Retiram-se e polvilham-se com açúcar e canela.

49 comentários:

cozinha100segredos disse...

Faz-me lembrar as papas de milho fritas da minha mae! Mas assim deve ser ainda mais delicioso! Beijinhos

Milia disse...

Es una excelente propuesta para cualquier día, aquí en Galicia es un postre muy popular y habitual en cualquier mesa festiva, cosa por otra parte muy entendible, porque está ¡delicioso!
Un beso guapa!

manu disse...

Delicioso! No veas el hambre que me a esntrado cuando he visto las fotos.
Besos

Cozinha Caseira disse...

Realmente vejo esta receita muitas vezes mas nunca arrisquei fazer, ficou bem bonito e seguramente delicioso.
Beijos

Carla Ramalho disse...

Aqui está algo que eu nunca comi, mas deve ser muito bom :)
Gulosoqb

Lylia Diógenes disse...

Que delícia, São! Adorei a sugestão!
Aproveito para lhe convidar para apanhar seu "presente " de Natal no Simples Assim.
Bj,
Lylia

Mariana Teixeira disse...

Que sugestão deliciosa Sãozinha e vê tu, que ainda não testei fazer, embora já tenha ouvido falar tanto. Obrigada por partilhares,


beijinho!

Crocheteando...momentos! disse...

Não conhecia!

Ana Rita disse...

Tal como tu também eu sempre que vejo esta receita fico com vontade de a fazer mas depois passa sempre!
Bjinho
Rita

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi São que delicia bjs Rosinha

José Manuel disse...

Que ricura, se ve estupendo.

piteis da dinha disse...

Oi São!
Que delícia, já salvei a receita e vou fazer no Natal, hummmm!
Bjssss amiga

Filipa Lemos disse...

Primeiro estranhou quando lhe falei no nome desta receita, quando lhe mostrei a imagem "Parece bom!" :)
Estou tentada a fazer.

Adita Donaire disse...

Muy rica esta crema, tanto la leche frita, como la crema en casa nos encanta, y esta te ha quedado de 10, besos

Susana Machado disse...

um docinho assim sabe sempre tão bem!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Iza disse...

Também já vi esta receita na net algumas vezes. Sempre achei interessante mas nunca a fiz porque tenho sempre algum receio que corra mal.
Tenho de experimentar também.
Bjs e bom fim de semana

Histórias e Aromas disse...

Nunca provei!
Mas esse ficou uma tentação!!!!
Beijinho!
♥ Histórias e Aromas de Cláudia L. ♥

Natacha Rodrigues disse...

Crimeeeeee! Isto deve ser uma perdição!!! Ora eu acho que nunca vi... ou será que vi? E agora mostras estas fotos e uma pessoa fica a pensar... que tem que fazer! deve ser muito bom assim, ainda mais guloso que o leite creme!
Beijinhos

Lia Teixeira disse...

Até fiquei a salivar São!!!
Deve ser tão, mas tão bom!!
Um beijinho e excelente fim de semana,
Lia

Ana G. Neves disse...

São, ficou com tão delicioso aspeto!!! Adorei ;)
Beijinho

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

Rosilet {Sugg-r} disse...

nunca he probado la leche frita, y verla así tan apetecible, me han entrado ganas de pegarle un buen mordisco!!
genialísimo!

Nenalinda disse...

Ummmmmmmmm que rica la leche frita te ha quedado de relujo,que pena no poder dar cuenta de un trozo.
Bicos mil y feliz finde wapisima.

Marisa Valadas disse...

Ainda no outro dia vi numa revista, acredito que deve ser delicioso mas faz-me alguma confusão fritar o leite creme!

Andréa disse...

São,
Parece um pudim, ficou um belo creme, vou fazer!

Beijos, ótimo fds! ♥

Merchi disse...

Me encanta!!. En Galicia, donde yo vivo, es una receta popular que se elabora en carnavales y en otros sitios en semana santa. Es deliciosa y te ha quedado de lujo.

Besos

Inês Ginja disse...

Deve ser uma maravilha São!
Eu que nem sou de fritos, até fiquei a salivar.
Acho que vou experimentar.
Um beijinho.

Miquel disse...

Que bueno, es un postre fácil y muy apetecible siempre.
Bss

Anjo-de-Mel disse...

Confesso q desconhecia esta versão... É interessante, mas continuo a ser mais fã de comer leite-creme cremoso e pouco duro ;) Bjinho e boa semana!

Diogo Marques disse...

Nunca tinha visto nada assim! Ficou com um aspecto maravilhoso :)
-
Diogo Marques
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Mila disse...

Mai provato questo dolce, ma deve essere ottimo. Bravissima!!!!

Teresa disse...

Yo tambien la hago rebozando con pan rallado y a mis hijos les encanta...bueno a mi tambien pero tengo que andar con cuidado porque no vemos el fin ....jajaja.
Besitos y feliz navidad

Guloso e Saudável disse...

Oi São,
Receita muito interessante, invulgar e despertou-me muita curiosidade, certamente vou testar.
Beijo, boa semana,
Vânia

Sofia martin de nicolas disse...

Que ganas tengo de preparar la leche frita y nunca me pongo, te ha quedado estupenda, que pena no poder probarla, besos
Sofía

Pamela Palma disse...

Maravilla de postre querida Sao, aquí no se conoce, estoy segura que si hago en casa será todo un éxito. Besos

Avelã disse...

Não conhecia mas o aspeto é mesmo muito tentador! Tenho de fazer :D

Joana disse...

Nunca tinha visto São :)
Mas parece igualmente bom!
Vou ficar com a receita para um dia experimentar.
Um beijinho querida

CC Sousa disse...

Não conhecia. Mas ficou uma tentação!
Bjs

María disse...

Te ha quedado impecable querida amiga, un manjar para poner en la mesa de navidad. Mil besicos tesoro

Diana Machado disse...

que deliciaaaaa!

Guloso e Saudável disse...

São querida,
Natal é o momento ideal para uma calorosa troca de energias.
Que a magia do Natal revele novos horizontes, com harmonia, prosperidade, saúde, esperança, paz e amor.
Beijos,
Vânia

Sadhia Hage disse...

que maravilhosa sugestão minha amiga bjus

nieves disse...

Deliciosa leche frita. En casa nos gusta muchísimo y hace tiempo que no la preparo, pero al ver la que nos dejas, apetece alargar la mano y disfrutar de esta maravilla.
Felices Fiestas Navideñas y que el 2016 te traiga todo lo que tu te mereces.

Un besin.

Aida disse...

feliz natal querida São!
que seja cheio de paz, muito amor e um doce, como tu!
beijinhos

ps - esta receita é perfeita!

Um toque de canela disse...

Bom dia, São!
Ficou um leite creme magnifico!
Desejo um natal cheio de magia e boas surpresas!
Bjs

Pimentinha disse...

Olá São!
Adoro leite creme...
Passei por cá para te desejar umas Festas muito Felizes.
Bjinhos

Aida disse...

May your New Year be filled with adoration, happiness, warmth, and cheer; and may you pass on these to those around you too. May your days be as glittery as diamond, may your friends be as good as gold, may your heart stay as green as emerald, and may your soul remain as pure as pearl.
Happy 2016 my dear frind!
x,
Aida

Selene disse...

Que aspeto delicioso amiga. Beijinho e bom 2016.

La Rosa Dulce disse...

Cómo me gusta la leche frita, yo la suelo preparar para semana santa pero me están entrando ganas de adelantarme.
Bss y feliz año

Olga Rguez disse...

Me encanta la leche frita. Por la textura parece que te ha quedado perfecta