Salada de bulgur e grão de bico


Apesar dos dias frios continuo a comer saladas, esta é de bulgur mais uns ingredientes que gosto, transformando numa deliciosa e saudável refeição.
O bulgur coze no dobro da água, fiz a receita a olho.I

Ingredientes

1 chávena de bulgur
2 chávenas de água
couve roxa
grão de bico
cenoura
rúcula

vinagreta

mostarda
azeite
vinagre balsámico
sal e pimenta

    


Coze o bulgur em água temperada com sal, depois de levantar fervura deixa cozer cerca de 15 minutos.
Retira e deita-se numa tigela para que arrefeça.
Corta-se a cenoura em tiras bem finas e deita-se numa taça em água a ferver e deixa-se uns minutos.
Quando o bulgur esiver frio ,junta-se o grão de bico , a rúcula, a couve roxa raspando num ralador e a cenoura escorrida, tempera-se com sal e pimenta e envolvem-se bem todos os ingredientes.




Para a vinagreta juntam-se todos os ingredientes mexe-se muito bem .
Serve-se a salada com este molho, se preferirem podem temperar apenas com azeite e vinagre.

Bom fim de semana

30 comentários:

Mila disse...

MERAVIGLIOSA e perfetta per recuperare la linea dopo le abbuffate di pasqua

cozinha100segredos disse...

Bulgur ainda não provei mas uma vez que essa salada é na onda da alimentação que tenho atualmente, tenho a certeza que vou gostar! Sou boa boca! Beijinhos

Inês disse...

Uma receita com cheiro a Primavera e que resulta num prato tão colorido que nos abre logo o apetite! :) Beijinhos
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O cantinho dos Gulosos disse...

que aspeto bom, com cor e cheia de sabor.


O Cantinho dos Gulosos

Pimentinha disse...

Tem tão bom aspeto! Nunca comi bulgur... mas bem podia ser esta a minha primeira vez :)
Bjs

Magdalena Troncoso disse...

Muy apetecible

Fátima Fonseca disse...

Uma salada bem colorida!

M. disse...

Olha que rica salada!!! Oxalá venha tempo quente em breve para as acompanhar :)

Tânia Tiago disse...

Está fantástica!!!Que bom aspecto.
Bjs

http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

Joana Claro disse...

Nunca fiz bulgur... fiquei curiosa que esta salada ficou com um aspecto fantástico!

Beijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

La cocina de Cris y Laura disse...

deliciosa ensalada¡¡
besos crisylaura

Nenalinda disse...

Te ha quedado una ensalada de relujo y seguro que estaba de muerte relenta con esos ingredientes.
Bicos mil wapa.

Merchi disse...

Que rica y buena ensalada, entra por los ojos con lo vistosa y colorida que es!!.

Besines

Andréa disse...

São querida!
Que riqueza de salada, fotos lindas como sempre!

Beijos ♥

Prata da casa disse...

Uma receita bem prática e cheia de cor.
Bjn
Márcia

José Manuel disse...

Que pinta tiene, me encanta. Saludos.

Esther Outón disse...

Una ensalada maravillosa, nunca comi bulgur pero creo que me gustaria, se ve maravillosa Sao....Bess

Carla Ramalho disse...

Aqui está algo que nunca provei mas fiquei curiosa :)
Beijinhos ...
Guloso qb

Cozinha Caseira disse...

Que aspeto tao bom e fresco tem a tua salada. Bjs

Adita Donaire disse...

Muy colorida, y por la pinta seguro que muy buena, besos

Susana Machado disse...

que bela receita!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Um toque de canela disse...

Bom dia, São!
Adoro esta combinação de ingredientes, deve ser perfeita!
Bjs e bom fim de semana!

Miquel disse...

Que buena pinta que tiene y que sana, me encantan estas ensaladas así de variadas.
Buen fin de semana

Romy Almeida disse...

Excelente salada São :)
Adoro e tenho mesmo de experimentar :)
Bjokas

O Prazer da Cozinha disse...

Que bela saladinha :)
Beijinho
Cláudia Ralha
http://vidadeprazeres.blogspot.pt

fimère .b disse...

une salade riche en couleurs et en saveurs, j'adore
bonne soirée

Aida disse...

uma novidade para mim, que nunca provei bulgur, mas lá que está encantadora, está!
beijinhos e votos de um ótimo domingo, querida!

Ángeles Ágora disse...

Me encanta el bulgur con todo.Has hecho una ensalada estupenda
Un beso.

Doris mis cosillas disse...

Que delicia, me encanta estas ensaladas con tantos tonos variados.Bs y buenas noches.

Ana G. Neves disse...

Que salada apetitosa! Mesmo bonita e colorida, tal como a primavera :)
Beijinho

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/