DOURADA NO FORNO

Dourada é outro dos peixes que eu gosto muito , costumo grelhar mas desta vez apeteceu-me assar com legumes.

Para 2 pessoas:

2 douradas

bacon em cubos q.b.

1 pitada de colorau

1 cebola

2 dentes de alho

2 tomates pelados

1/2 pimento vermelho

1 dl de vinho branco

0,5 dl de azeite

1/2 embalagem de legumes da horta(marca pingo doce)

Faz-se uns golpes no peixe já arranjado, recheia-se com os pedaços de bacon e tempera-se com sal e pimenta e colorau.

Pica-se a cebola ,o alho, o tomate e o pimento e deita-se num tabuleiro.

Tempera-se com sal e pimenta, e coloca-se as douradas ,rega-se com o azeite e o vinho.

Vai ao forno.

Entranto dá-se uma fervura nos legumes e deita-se no tabuleiro junto do peixe.

Quando o peixe estiver assado seve-se com os legumes e arroz branco.