GELADO DE NOZES

Com este calor sabe bem comer coisas geladas , e hoje trago este  gelado de nozes.

INGREDIENTES

3 folhas de gelatina

3c.(sopa) de água

2 gotas de essencia  de baunilha

2 claras

1 pacote de natas

0,5 dl de caramelo liquido

50g de miolo de noz

COBERTURA

chantilly de compra

100g de miolo de noz

2 dl de caramelo liquido

Começa-se por demolhar as folhas de gelatina em água fria.

De seguida aquece-se a água com a esséncia de baunilha ,e disolve-se a gelatina.

Levantam-se as claras e á parte bate-se a natas.

Junta-se o preparado gelatinoso ás natas e por sua vez  envolve-se as claras.

Por fim ,acrescenta-se cuidadosamente o caramelo liquido e as nozes picadas.

Coloca-se em formas  e vai ao congelador por cerca de 2 horas.

Desenforma-se e decora-se com chantilly ,caramelo e nozes.

Deu para 3 porçoes.