FOLHADOS DE MAÇA E PASSAS

Tinha uma placa de massa folhada no congelador e umas maças na fruteira a precisarem de ser gastas e aproveitei e fiz estes folhados para o lanche, são fáceis de fazer.

INGREDIENTES

400g de massa folhada congelada

2 maças goldem

80g de passas

50g de açucar

25g de manteiga 

1/2 cálice de vinho do porto

1 ovo batido

canela em pó,farinha e manteiga q.b.

Descongela-se a massa folhada á temperatura ambiente.

Descasca-se as maças, descaroça-se e cortam-se em bocados.

Leva-se a manteiga ao lume a derreter numa frigideira e junta-se a maça, o açucar,as passas, a canela e salteia-se por fim junta-se o vinho do porto.

Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Polvilha-se a bancada com farinha e com o rolo de cozinha estende-se a massa não muito fina.

Corta-se em quatro e divide-se o recheio de maça já frio pelos quatro bocados e enrola-se formando canudos.

Torce-se as pontas dando o formato de rebúçados e colocam-se num tabúleiro untado com manteiga.

Pincela-se a massa com o ovo batido e leva-se a cozer por 25 minutos a 140ª.

Quando os folhados  estiverem cozidos retira -se e polvilha-se com açucar em pó.