PICANHA Á PORTUGUESA

Picanha é das minhas carnes preferidas,já tinha trazido a picanha com feijão preto hoje trago outra receita que também e´uma delicia.

INGREDIENTES:

5 bifes de picanha

1dl de azeite

3 fatias de presunto

2 dentes de alho

1 folha de louro

1dl de vinho branco

3c (sopa) de manteiga

sal e pimenta q.b.

Tempera-se os bifes com sal e pimenta e fritam -se no azeite.

Retira-se e reserva-se.

Frita-se o presunto no mesmo azeite e reserva-se também.

Frita-se os alhos, juntamente com o louro e refresca-se com o vinho.

Deixa-se reduzir para metade, retira-se do lume e junta-se a manteiga.

Serve-se este molho  com a picanha, e o presunto e arroz branco com salada.