POLVO ASSADO NO FORNO

Mais uma receita de polvo desta vez assado no forno e mais  uma vez usei pimentos.

INGREDIENTES:

1 polvo (tinha  mais ou menos 650g)

1/2pimento  verde 

1/2 pimento vermelho

2 cebolas

3 dentes de alho 

1 kg de batatas

2 dl de azeite 

1 folha de louro 

1dl de vinho tinto

sal e pimenta q.b.

Coloca-se o polvo numa panela de pressão com água, sal ,uma folha de louro , e 1dl de vinho tinto(o vinho é para o polvo ficar tenro), e leva-se a cozer por 20 minutos.

Entretanto cozem-se as batatas com casca.

Quando o polvo estiver cozido retira-se e corta-se em pedaços e dispoe-se num tabúleiro de barro.

Ao lado coloca-se as batatas ás quais se dá uma pancada para abrirem.

Coloca-se os pimentos cortados em tiras ,as cebolas em quartos ,os alhos laminados.

Tempera-se com sal e pimenta e rega-se com azeite.

Vai ao forno por 20 minutos.