ARROZ DE ATUM

Este arroz foi para acompanhar uns filetes.

1 cebola 

2 dentes de alho

3 c. (sopa) de azeite

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

1 taça de arroz

3 latas de atum

1/4 de vinho branco

2 taças de água

sal,pimenta e salsa q.b.

Pica-se a cebola eos alhos e refogam-se no azeite, junta-se os pimentos ambos cortados em cubos.

Junta-se o arroz ao refogado e deixa-se fritar, acrescenta-se o atum escorrido e refresca-se com o vinho.

Verte-se a água a ferver, tempera-se com sal e pimenta e tapa-se o tacho.

Deixa-se cozer em lume brando, durante cerca de 10 minutos.

Retira-se do lume e deixa-se tapado, mais 5 minutos.