ROJÕES COM CASTANHAS

Um prato que concerteza ja´toda a gente sabe fazer e ja o fez, mas trago aqui porque e´dos preferidos do meu filhote, e até tem choriço de carne que ele adora.

650 G de perna de porco

2,5 dl de vinho verde branco

4 dentes de alho

1 folha de louro

1 c. (sobremesa) de colorau

200 g de castanha assadas

1 chouriço de carne

azeite,sal e pimenta q.b.

Corta-se a carne em cubos e tempera-se com sal pimenta , 2 alhos esmagados, colorau o louro e o vinho.

Deixa-se a carne marinar por 2 horas.

Coze-se o chouriço de carne.

Leva-se ao lume o azeite com os 2 alhos picados, e quando estiver quente junta-se a carne escorrida 

da marinada.

Mantém-se o lume brando até alourar a carne.

De seguida , junta-se a marinada e deixa-se cozinhar mais um pouco.

Por fim junta-se as castanhas assadas e deixa-se mais um pouco.

Serve com o chouriço ás rodelas  e acompanha-se com batata frita.