BOLINHAS DE CANELA

Quem é que ainda não comeu destes bolinhos?
São os meus preferidos, o meu filho quando comeu disse:
-São melhores do que aqueles que se compram.
Fiquei babada ...claro!

150g de manteiga

200g de açúcar

1c.(sobremesa ) de fermento

1 limão (raspa)

2 ovos

1,25 dl de leite

0,5 kg de farinha

canela, manteiga e farinha q.b.

Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.

Junta-se o fermento , a raspa de limão., os ovos, um de cada vez, e o leite.

Bate-se bem e junta-se a farinha.

Coloca-se o preparado no frigorifico durante uns 10 minutos.

Liga-se o forno a 160º, unta-se um tabúleiro com manteiga e polvilha-se com farinha.

Retira-se o preparado do frio , moldam-se bolinhas que se passam por canela.

Colocam-se no tabúleiro e vão ao forno a cozer durante 15 minutos.