FEIJOADA DE POLVO

Esta feijoada foi o almoço de hoje, já algum tempo que andava para a fazer, saiu hoje , a  receita pedia feijão branco ,como não tinha usei catarino.

1 polvo médio

1 cenoura

1 lata grande de feijão catarino

1 cebola

2 dentes de alho

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

0,5 dl de azeite

150 g de tomate pelado

1/2 chouriço de carne

sal ,pimenta e salsa q.b.

 Coze-se o polvo numa panela com água ,sal , 1 cebola , 2 dentes de alho .

Pica-se a cebola , os dentes de alho, corta-se os pimentos em tiras finas e a cenoura em rodelas,e o chouriço   

em rodelas refoga-se tudo no azeite.

De seguida , junta-se o tomate picado e deixa-se cozinhar um pouco, tapado.

Rega-se com um pouco de água do polvo, rectifica-se os temperos e junta-se o polvo cortado em pedaços.

Deixa-se cozinhar, uns 10 minutos.

Junta-se o feijão, deixa-se mais uns minutos até ferver. 

Serve-se polvilhado com salsa e acompanhado com arroz branco.