BOLO DE FRUTOS SECOS

O natal já  passou mas ás vezes dá vontade de comer certas coisas dessa quadra, foi o caso do bolo rei.
Como tinha uma embalagem de farinha de brioche resolvi fazer um , este ficou bem melhor que os outros dois.
A receita é da revista  Lusitana .
Em vez de fazer o tradicional bolo rei com o buraco meio, fiz numa forma ,e por isso lhe dei outro nome.

2dl de água

1 embalagem de farinha para pão brioche branca de neve

200 g de frutos secos( pinhões,nozes , avelã,passas ,sultanas, amendoa sem pele,)

2 c.(sopa) de vinho do porto

raspa de 1 laranja

óleo para untar

1 ovo para pincelar

Coloca-se a água na cuba da máquina do pão e junta-se o conteúdo da embalagem da farinha.

Selecciona-se o programa de massas.

Depois de terminar o programa , juntam-se os frutos secos, o vinho do porto e a raspa de laranja.

E programa-se novamente para massas.

Quando terminar , retira-se e coloca-se a massa numa forma untada de óleo .

Coloca-se no forno no programa de levedar, durante 30 minutos.

No fim dos 30 minutos, pincela-se com o ovo batido e enfeita-se com amendõa e pinhão.

Vai ao forno a cozer por 15 minutos.