CARNE DE PORCO Á PORTUGUESA

Esta é uma das comidas preferidas do meu filho, por isso de vez em quando faço.

700g de carne de porco

1 c.(sopa) de massa de pimentão

3 dentes de alho

1 folha de louro  

2 dl de vinho branco

2 c.(sopa) de azeite

1/2 de batatas

1 raminho de salsa

pickles e azeitonas .b.

sal ,pimenta ,óleo

arroz para acompanhar

Corta-se a carne em cubos e temperam-se com sal ,pimenta , massa de pimentão , alhos ,louro e o vinho branco, e deixa-se tomar cerca de 1 hora.

Escorre-se a carne e frita-se no azeite, quando estiver a ficar com uma cor lourinha, junta-se o tempero e deixa-se levantar fervura, e deixa-se cozinhar até a carne ficar macia.

Entretanto , descascam-se as batatas e cortam-se em cubos.

Fritam-se em óleo bem quente e escorrem-se sobre papel  de cozinha.

Envolvem-se com a carne e polvilha-se com os pickles picados a salsa e as azeitonas.

Servi com arroz branco.