ESPETADAS MOZARELLA E BACON

Vi esta receita no site da vaqueiro e vi logo que tinha que a fazer , parecia feita para mim.
Levava mini mozarella mas como não tinha usei um queijo cortado em pedaços.
É uma delicia para estes dias de primavera.

1 queijo mozarella

4 fatias de bacon

alface 

beterraba ralada

6 tomates cereja

MOLHO

2 c(sopa) de azeite 

1 c(café) de mostarda

2 c(sopa) de

 vinagre balsámico

sal ,pimenta

Colocam-se as fatias de bacon numa frigideira antiaderente e leva-se ao lume até ficarem crocantes.

Corta-se a alface em juliana, coloca-se num prato ,por cima deita-se a beterraba.

Corta-se o queijo mozarella em pedaços, e as tiras de bacon cortam-se ao meio.

Enrolam-se a fatias de bacon no queijo e vão-se colocando nos espetos alternando com o tomate.

Mistura-se o azeite com a mostarda e o vinagre , tempera-se de sal e pimenta.

E rega-se a salada.

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