PESCADA Á POVEIRA

Mais um jantar feito pelo meu marido.

Esta receita saiu duma Segredos de Cozinha.

Esta receita é tipica da Póvoa do Varzim  e que tradicionalmente é  acompanhada com vinho verde tinto.

1 molho de grelos (usei congelados)

500 grs de batatas

4 postas de pescada

2 cebolas

1,5 dl de azeite

1 c (café ) de colorau

2 c.(sopa) de vinagre 

2 ovos cozidos

sal e pimenta q.b.

Colocam-se os grelos num tacho com água e sal e levam-se a dar uma fervura.

Á parte cozem-se as batatas e a pescada.

Pica-se as cebolas e refogam-se no azeite.

Junta-se o colorau, sal e pimenta.

Refoga-se mais um pouco e refresca-se com o vinagre.

Ferve-se por cerca de um minuto.

Colocam-se os grelos, as batatas , o peixe e os ovos cozidos , numa travessa e rega-se com o molho anterior e enfeita-se com azeitonas.

Serve-se de seguida .