TARTE DE CEREJA E CHOCOLATE

A REVISTA SEGREDOS DE COZINHA DESTA SEMANA TRAZIA VÁRIAS RECEITAS COM CEREJAS, UMA DELAS ERA ESTA QUE EU AQUI TRAGO HOJE.
COMBINA A CEREJA COM O CHOCOLATE E O CHANTILLY, O QUE ME AGRADOU LOGO.

BASE:
200 G DE BOLACHA MARIA MOIDA
120 G DE MANTEIGA DERRETIDA


RECHEIO:
200 G DE CEREJAS DESCAROÇADAS
80 G DE AÇÚCAR
2 PACOTES DE NATAS (400 DL)
5 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
100 G DE TABLETE DE CHOCOLATE DE CULINÁRIA
3 C.(SOPA) DE LEITE


COBERTURA:
1 PACOTE DE NATAS (2 DL)
1C.(SOPA) DE AÇÚCAR


DECORAÇÃO:
AMÊNDOA FILADA
CEREJAS

NUMA TIGELA MISTURA A BOLACHA COM A MANTEIGA E AMASSA-SE BEM.
DEITA-SE NUMA FORMA DE MOLA E ESPALHA-SE ATÉ COBRIR BEM O FUNDO
RESERVA-SE NO FRIO.


PARA O RECHEIO : NUM TACHO COLOCAM-SE AS CEREJAS E O AÇÚCAR , E LEVA-SE AO LUME ATÉ QUE COZAM MEXENDO DE VEZ EM QUANDO.
RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.

ENTRETANTO DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES.
ESCORREM-SE AS FOLHAS DE GELATINA E JUNTA-SE UMA COLHER DE SOPA DE NATAS E LEVA-SE AO LUME PARA QUE DERRETAM.
JUNTAM-SE ÁS NATAS E ENVOLVE-SE BEM.
VERTE-SE 1/3 DAS NATAS NO PREPARADO DAS CEREJAS E MEXE-SE BEM.
DEITA-SE ESTE CREME SOBRE A BASE DE BOLACHA E VAI AO FRIO PARA SOLIDIFICAR.

JUNTA-SE O CHOCOLATE DERRETIDO EM BANHO -MARIA COM LEITE E AS RESTANTES NATAS , MEXE-SE BEM E VERTE-SE NA FORMA SOBRE O CREME DE CEREJA.
VAI NOVAMENTE AO FRIO , PARA QUE SOLIDIFIQUE, O IDEAL DE UM DIA PARA O OUTRO.


ANTES DE SERVIR BATEM-SE AS NATAS COM AÇÚCAR ATÉ FICAREM BEM FIRMES, COLOCAM-SE NUM SACO DE PASTELEIRO .
DESENFORMA-SE A TARTE E DECORA-SE COM O CAHNTILLY FAZENDO ROSETAS.
DECORA-SE COM CEREJAS E POLVILHA-SE COM A AMÊNDOA PALITADA.

SERVE-SE FRESCO.