ROSQUINHAS VIENENSES

ESTA RECEITA FOI TIRADA DUM LIVRO QUE COMPREI A SEMANA PASSADA 200 RECEITAS DE BOLOS E BOLACHAS UM LIVRO CHEIO DE COISAS DELICIOSAS, JÁ MARQUEI ALGUMAS PARA FAZER.
NÃO FICARAM ROSQUINHAS POIS A MASSA ESTAVA TÃO DURA QUE NÃO CONSEGUIA PASSAR NO BICO DO SACO DE PASTELEIRO, TIVE QUE ADICIONAR UM POUCO DE CLARAS E POR ISSO FICARAM ASSIM.
USEI CEREJAS EM VEZ DE MORANGO.

1OO G DE MANTEIGA Á TEMPERATURA AMBIENTE
50G DE AÇÚCAR EM PÓ
2 GEMAS
1 CLARA(USEI PORQUE A MASSA ESTAVA DEMASIADO DURA)
1/2 C.(CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
125G. DE FARINHA COM FERMENTO
25G DE FARINHA DE MILHO
8 CEREJAS SEM CAROÇO
AÇÚCAR EM PÓ

BATE-SE A MANTEIGA COM O AÇÚCAR ATÉ OBTER UM CREME PÁLIDO.
AOS POUCOS, JUNTAM-SE AS GEMAS E A CLARA , A BAUNILHA ,E POR FIM AS FARINHAS, BATENDO ATÉ A MASSA FICAR MACIA.


COLOCA-SE A MASSA NUM SACO DE PASTELEIRO COM UM BICO LARGO EM FORMA DE ESTRELA.
SOBREPÔE-SE DOIS CIRCULOS DE MASSA EM 8 FORMINHAS DE PAPEL, DISPOSTAS DENTRO DE FORMAS DE QUEQUE.
PRESSIONA-SE UMA CEREJA NO CENTRO DE CADA ROSQUINHA.


VÃO AO FORNO CERCA DE 15 MINUTOS A 150º C.
RETIRAM-SE E POLVILHAM-SE COM AÇÚCAR EM PÓ.

ALGUMAS DAS MARAVILHAS DESTE LIVRO.
AS ROSQUINHAS ESTÃO NA QUARTA FOTO, NADA PARECIDAS COM AS MINHAS MAS ISSO JÁ É COSTUME...