BOLO ESPONJA COM FRUTOS VERMELHOS

PRECISAVA DE UMA SOBREMESA RÁPIDA E SIMPLES, ENTÃO SAIU ESTE BOLO.
APROVEITEI TAMBÉM PARA USAR O LEMON CURD.
É UM BOLO QUE MAIS PARECE UMA TARTE.
NA RECEITA ORIGINAL FICAM AS MARCAS DA FORMA , MAS COMO EU USEI UMA FORMA DE FUNDO AMÓVIVEL E FORREI FICOU ASSIM , DA PRÓXIMA USO UMA FORMA DE SILICONE.

MASSA:
4 OVOS
100 G DE AÇÚCAR
100 G DE FARINHA COM FERMENTO
RASPA MUITO FINA DE 1 LIMÃO
2C.(SOPA) DE SUMO DE LIMÃO


RECHEIO:
4C.(SOPA) DE LEMON CURD
1 PACOTE DE NATAS(200ML)
1C.(SOPA) DE AÇÚCAR EM PÓ
FRUTOS VERMELHOS CONGELADOS

BATE-SE OS OVOS COM O AÇÚCAR ATÉ FICAR UM CREME GROSSO E SE FORMAR UM RASTO QUANDO LEVANTAR AS PÁS DA BATEDEIRA.
JUNTA-SE  A FARINHA E ENVOLVE -SE COM CUIDADO .
JUNTA A RASPA E O SUMO DE LIMÃO E ENVOLVE-SE BEM APENAS PARA MISTURAR.
BARRA-SE UMA FORMA DE TARTE COM MANTEIGA E FORRA-SE COM PAPEL VEGETAL QUE TAMBÉM SE UNTA.
DEITA-SE A MASSA , INCLINANDO   A FORMA PARA NIVELAR O CREME.
VAI A COZER  CERCA DE 10 MINUTOS  A 140ºC(100ºC NO MEU FORNO)
DEPOIS DE COZIDO RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.

COLOCA-SE O BOLO NUM PRATO E BARRA-SE COM O LEMON CURD.
DEPOIS BATEM-SE AS NATAS EM CHANTILLY COM O AÇÚCAR EM PÓ, COLOCAM-SE NUM SACO DE PASTELEIRO DE BOQUILHA FRISADA E ENFEITA-SE O BOLO.
COLOCAM-SE OS FRUTOS VERMELHOS E ESTA PRONTO A SERVIR....


FONTE/ 200 RECEITAS SOBREMESAS DELICIOSAS- SARA LEWIS