BOLO DE CHOCOLATE E MENTA PARA BC-CHOCOLATE

A AKEMI DO PECADO DA GULA PROPÔS UMA BLOGAGEM COLECTIVA PARA FESTEJAR O DIA DO CHOCOLATE QUE É JÁ DIA 26 DE MARÇO.
QUEM QUISER AINDA PODE PARTICIPAR.
EU COMO APRECIADORA DE CHOCOLATE TINHA MESMO QUE PARTICIPAR.
ESCOLHI ESTA RECEITA QUE VINHA NA MULHER MODERNA NA COZINHA DE MARÇO DE 2011.
ALÉM DE LEVAR CHOCOLATE NEGRO AINDA LEVA UM CHOCOLATE QUE APRECIO IMENSO O AFTER EIGHT.
A BASE ERA FEITA COM BOLACHA DE CHOCOLATE ,MAS USEI ANTES UMA BASE DE BOLO QUE SE COMPRA NO PINGO DOCE, MAS TAMBÉM SE PODE FAZER EM CASA.
LEVAVA 200G DE AÇÚCAR MAS NÃO USEI POIS O CHOCOLATE NEGRO AINDA É UM POUCO DOCE E PARA MIM BASTA.
ESPERO QUE GOSTEM...

BASE:
BASE DE BOLO(Á VENDA NO PINGO DOCE)


RECHEIO:
6 FOLHAS DE GELATINA
2 GEMAS
2 DL DE LEITE
100 G DE CHOCOLATE NEGRO PARA CULINÁRIA
4 DL DE NATAS(2 PACOTES)
200 G CHOCOLATE DE MENTA(AFTER EIGTH, RESERVAR 4 PARA A DECORAÇÃO)


DECORAÇÃO:
4 CHOCOLATES AFTER EIGHT
1 QUADRADO DE CHOCOLATE NEGRO

PASSA-SE UMA FORMA DE TIPO BOLO INGLÊS POR ÁGUA FRIA,ESCORRE-SE E FORRA-SE COM PELICULA ADERENTE.
RESERVA-SE.


DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
NUM TACHO JUNTAM-SE AS GEMAS COM O LEITE E MISTURA-SE BEM.
VAI A LUME BRANDO E ANTES QUE FERVA ,RETIRA-SE E JUNTA-SE A GELATINA ESCORRIDA, MEXE-SE PARA DISSOLVER E DEPOIS JUNTA-SE O CHOCOLATE EM PEDAÇOS  E MEXE-SE NOVAMENTE PARA QUE ELE DERRETA.
DEIXA-SE ARREFECER.

BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES E ENVOLVE-SE NO PREPARADO DE CHOCOLATE.
VERTE-SE UM TERÇO DESTE CREME NA FORMA, COBRE-SE COM ALGUNS CHOCOLATES DE MENTA. 
REPETE-SE A OPERAÇÃO MAIS DUAS VEZES E TERMINA-SE COM CREME.
VAI AO FRIO PARA SOLIDIFICAR UM POUCO.
DEPOIS RETIRA-SE E COLOCA-SE SOBRE O CREME ,FATIAS DE BOLO ,ATÉ COBRIR O CREME.
E VAI NOVAMENTE AO FRIO PARA SOLIDIFICAR COMPLETAMENTE.
NA HORA DE SERVIR DESENFORMA-SE E RASPA-SE O QUADRADO DE CHOCOLATE SOBRE O BOLO.
CORTAM-SE OS 4 CHOCOLATES DE MENTA AO MEIO E DECORA-SE O BOLO.

FONTE/MULHER MODERNA NA COZINHA -MARÇO DE 2011