PÃES DE QUEIJO E FIAMBRE

Já algum tempo que não fazia pão mas que o tempo esta mais fresco resolvi fazer este para o lanche de hoje.
Aproveitei e usei um resto de farinha de trigo sarraceno que ainda havia.

Massa:
200 ml de leite
50 g de manteiga sem sal
1c.(chá) de sal
290 g de farinha de trigo t55
60 g de farinha de trigo sarraceno
1c.(chá) de açúcar
1 cubo de fermento fresco(25 g)
Recheio.
8 fatias de fiambre 
150 g de queijo ralado

Colocam-se os ingredientes na cuba da máquina do pão e escolhe-se o programa massa.
No fim do programa retira-se a massa e deita-se numa zona enfarinhada.
Com o rolo da massa forma um rectângulo, cobre-se com fatias de fiambre e queijo ralado,guarda-se algum para polvilhar no fim.

Enrola-se como se fosse uma torta e cortam-se 9 fatias, colocam-se três a três num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Vai ao forno no programa de levedação cerca de 20 minutos, depois pincela-se com agua fria e polvilha-se com mais queijo ralado.

Vai a cozer a 120ºc, cerca de 20 minutos.